Methi to Reduce Weight: মেথিতেই কমবে বাড়তি ওজন, ঝরবে মেদ! শুধু খেতে হবে এভাবে

ভারতীয় মশলার গুণ প্রচুর। রান্নার স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি এর অন্যান্য গুণও অস্বীকার করা যায় না। প্রতিটি মশলার মধ্যে আছে একাধিক প্রাকৃতিক ও ভেষজ গুণ।

সেরকমই অতি পরিচিত ভারতীয় মশলা হল মেথি। অন্যান্য গুণ বৈশিষ্ট্যর মধ্যে অন্যতম হল মেথিদানা ওজন কমাতে কার্যকর। জানিয়েছেন আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ সিদ্ধার্থ গুপ্তা।

মেথিতে ফাইবারের অংশ প্রচুর। মেথি খেলে পেট দীর্ঘ ক্ষণ ভর্তি থাকে। ফলে ঘন ঘন খিদে পায় না। অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে মেথিদানা। মধুমেহ রোগীদের ডায়েটে অবশ্যই রাখুন মেথি। ওজন কমানোর পাশাপাশি ব্লাড সুগার রোগীদের জন্যেও অব্যর্থ মেথি।

আয়রন ও অন্যান্য খনিজের ভাণ্ডার হল মেথি। ফলে সার্বিকভাবে শরীর ও স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

১ চামচ মেথি রাতভর ভিজিয়ে রাখুন ১ গ্লাস জলে। সকালে খালি পেটে পান করুন ওই জল।

ভেজানো মেথিদানা দিতে পারেন স্যালাডে। পরোটা, গুজরাতি থেপলা বানান মেথি দিয়ে। স্বাদ ও স্বাস্থ্য দু’দিকই উপকৃত হবে।

নিরামিষ তরকারি বা আমিষ চিকেনে ফোড়ন দিন গোটা মেথি। মেথি শাক দিয়ে বানান পরোটা। তবে যে রান্নাই করুন না কেন, তেলমশলা দিন মেপে।