Egg Yolk in Diet: ডিমের কুসুম খাবেন নাকি কোলেস্টেরলের ভয়ে ছুঁয়েও দেখবেন না? জানুন বিশেষজ্ঞের মত

অনেকে কুসুমের জন্যই ডিম খান। আবার অনেকে কুসুম এড়িয়ে চলেন। খান শুধু ডিমের সাদা অংশ। তাঁদের ভয় ডিমের কুসুম খেলে কোলেস্টেরল বেড়ে যাবে৷ ফলে হৃদযন্ত্রের ক্ষতি হতে পারে৷

তার মানে কি ডিমের কুসুম খাবই না? তা একেবারেই নয়৷ ডিমের কুসুম অতটাও খারাপ বা অপকারী নয়৷ সেলেব পুষ্টিবিদ নমামি আগরওয়াল ব্যাখ্যা করেছেন, কেন ডিমের কুসুম আমাদের ডায়েটে রাখতে হবে৷

নমামির মতে, ডিম ও অ্যাভোকাডোর যুগলবন্দি সেরা৷ তাঁর মতে, এই কম্বিনেশনেই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকরভাবে দিন শুরু করা যায়৷

নমামি জানিয়েছেন, ডিমের কুসুমে আছে ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন ই৷ এর পাশাপাশি ডিমের কুসুমে আছে ফোলেট, বি-১২ এবং ওমেগা থ্রি৷ ফলে পেটের গণ্ডগোল দূর হয়৷

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে ডিমের কুসুমের বৈশিষ্ট্য৷ আয়রন সমৃদ্ধ ডিমের কুসুম নমামি খেতে বলছেন রসুন ও টোম্যাটোর সঙ্গে৷ কারণ টোম্যাটোতে আছে ভিটামিন সি এবং অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি বৈশিষ্ট্য৷

তাই শারীরিক সমস্যা না থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে ডায়েটে ডিমের কুসুম অবশ্যই রাখুন পরিমিত পরিমাণে৷