Eggs in summer diet: ডিম খেলে কি পেট গরম হয়? গরমে কি একেবারেই ডিম খাওয়া যাবে না?

শীতকালে যেমন তুঙ্গে ওঠে, গরমে সেরকমই কমে যায় ডিমের চাহিদা৷ কারণ ডিমের সঙ্গে যে ধারণা প্রচলিত, তা হল ডিম খেলে নাকি শরীর গরম হয়ে যায়৷ দেখা দেয় নানা রকম শারীরিক সমস্যা৷

কিন্তু গুণগত বৈশিষ্ট্য বিচার করলে দেখা যাবে প্রোটিনের উৎস হিসেবে ডিম সহজপাচ্য ও পুষ্টিকর৷ সেদিক থেকে দেখতে গেলে শরীর গরম করে যে সব খাবার, তাদের মধ্যে ডিম পড়ে না৷

পুষ্টির উৎস হিসেবে ডিম অপূরণীয় বলে রোগীদের পথ্যে ডিমের উপস্থিতি অত্যাবশ্যকীয়৷

কিন্তু গরমকালে ডিমের পরিচিতিতে ভাটা পড়ে৷ তার মূল কারণ এ সময়ে ডিমের পুষ্টিমূল্য কমে যায়৷ তাছাড়া অতিরিক্ত গরমে ডিমে সহজেই পচন ধরে৷

গরমে খাওয়া যেতেই পারে৷ তবে এ সময়ে ডিম খেতে হবে ভাল করে সিদ্ধ করে৷ অর্ধ সিদ্ধ ডিম হজম হতে চায় না৷

অতিরিক্ত তেলমশলা দিয়ে রান্না না করে গরমে সুসিদ্ধ ডিম খাওয়া যেতেই পারে৷ তবে পরিমিত পরিমাণে৷ রোজ একটি করে ডিমসিদ্ধ খেলে অসুবিধে হওয়ার কথা নয়৷

তবে চিকিৎসকের পরামর্শে যদি ডিম খাওয়া নিষিদ্ধ হয়ে থাকে, তবে ডিমকে ডায়েটের বাইরেই রাখতে হবে৷