Diabetes, Onion: রান্নাঘরের এই সবজিতেই কমবে ডায়াবেটিস! গবেষণায় চাঞ্চল্যকর তথ্য

দিন দিন বাড়ছে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের সংখ‍্যা। সাম্প্রতিকতম তথ‍্য অনুযায়ী এই মুহূর্তে ভারতের ১০ কোটি লোক মধুমেহ রোগের শিকার। অন‍্যদিকে প্রি-ডায়াবেটিজ রোগীর সংখ‍্যা আরও বেশি। ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের খাওয়ারে বিধিনিষেধ থাকে অনেক বেশি। বহু ফল, সবজি তাঁরা খেতে পারেন না। তবে জানেন কি পেঁয়াজেও কমতে পারে ব্লাড সুগার?

ম‍্যাক্স হেল্থকেয়ারের এন্ডোক্রিনোলজি এবং ডায়াবেটিসে বিভাগের চেয়ারম‍্যান এবং প্রধান ড: অম্বরীশ মিত্তল সংবাদমাধ‍্যমকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে ডায়াবেটিস প্রতিরোধে পেঁয়াজের ভূমিকা নিয়ে বলেন৷ প্রতিদিনের খাবারের ব্যবহৃত এই সবজি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে নিতে পারে বড় ভূমিকা৷

ড: মিত্তলের কথায় ‘‘আমাদের ধারণা পেঁয়াজ পেঁয়াজ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে কারণ পেঁয়াজে আছে কোয়্যারসেটিন এবং ফ্ল্যাভিনয়েড৷ এই দুই উপাদান থাকার ফলে পেঁয়াজ ইনফ্ল্যামেশন কমাতে পারে৷ যা ব্লাড সুগার কমায় অর্থাৎ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে৷ পেঁয়াজের আছে লং টার্ম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রপাটি৷ এই গুণের ফলে পেঁয়াজ রোগীদের দেহে ভ্যাসকুলার কমপ্লিকেশন তৈরি হতে দেয় না৷’’

‘‘তবে এক্ষেত্র কোয়্যারসেটিনকে পার্থক্যকারী হতে হবে৷’’ জানিয়েছেন ড: মিত্তল৷ কার্যকারক ফ্যাক্টর না পাওয়া পর্যন্ত যদিও এই গবেষণা কেবলই থিয়োরী পর্যায়ে আছে৷

কিন্তু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে শুধুমাত্র পেঁয়াজের উপরেই ভরসা রাখলেই চলবে না৷ সেই সঙ্গে জীবন যাত্রাতেও পরিবর্তন আনতে হবে৷ স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে হবে৷ পাশাপাশি প্রতিদিন সুগার লেভেল চেক করে রাখাও জরুরি৷