Biryani Masala: বাড়িতে বানিয়ে রাখুন সহজ এই মশলা! যখন-তখন রাঁধুন দোকানের মতো বিরিয়ানি
- Published by:Salmali Das
- hyperlocal
- Reported by:Nawab Ayatulla Mallick
Last Updated:
Biryani Masala: বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসেন আপনি। সেজন্য বাড়িতে বিরিয়ানি তৈরি করতে চাইছেন। তাহলে আপনার জন্য রইল বিরিয়ানির মশলা তৈরির উপায়।
advertisement
1/6

বিরিয়ানি খেতে ভালোবাসেন আপনি। সেজন্য বাড়িতে বিরিয়ানি তৈরি করতে চাইছেন। তাহলে আপনার জন্য রইল বিরিয়ানির মশলা তৈরির উপায়।
advertisement
2/6
বিরিয়ানি তৈরির জন্য লাগবে দারুচিনি ২ স্টিক, কাশ্মিরী লাল লঙ্কা ৫টি, ধনে ৩ টেবিল চামচ, তেজপাতা ৫টি, জিরে ১ টেবিল চামচ, জয়ত্রী ১ টেবিল চামচ।
advertisement
3/6
লবঙ্গ ১ চা চামচ, বড় এলাচ ৩টি, স্টার আনিস ২টি, গোটা গোলমরিচ ১ টেবিল চামচ, ছোট এলাচ ১০টি, মৌরি ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ, জয়ফল গুঁড়ো চা চামচ।
advertisement
4/6
প্রথমে হলুদ গুঁড়া ও জয়ফল গুঁড়া বাদে সমস্ত মসলাকে ড্রাই রোস্ট করতে হবে। তেজপাতাকে ছিঁড়ে দিতে হবে। সব মসলাকে একসঙ্গে না ভেজে একই আলাদা করে ভাজলে ভাল হয়।
advertisement
5/6
এরপর এই মশলাগুলি ঠান্ডা করে এক সঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে ব্লেন্ডারে দিয়ে গুঁড়ো করতে হবে। এবার মশলা গুঁড়োর সঙ্গে হলুদ গুঁড়ো ও জায়ফল গুঁড়ো মিশিয়ে কাঁচের জারে রেখে দিলেই তৈরি হবে বিরিয়ানি মশলা।
advertisement
6/6
বিরিয়ানির মশলা কাঁচের জারে রাখার পর দেখতে হবে তাতে সূর্যালোক যাতে না পড়ে। তাহলেই এই তৈরি মশলাকে অনেকদিন ধরে সংরক্ষণ করতে পারবেন আপনি।
বাংলা খবর/ছবি/লাইফস্টাইল/
Biryani Masala: বাড়িতে বানিয়ে রাখুন সহজ এই মশলা! যখন-তখন রাঁধুন দোকানের মতো বিরিয়ানি