Best Flour For Weight Loss: ওজন কমাবে ছুমন্তরে...! 'এই' আটার রুটি মাখনের মতো গলাবে চর্বি! বাগে আনবে ডায়াবেটিস! বয়স কমিয়ে বাড়াবে জেল্লা

রুটি ভারতীয় খাবারের মধ্যে একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ও প্রধান খাবার। বাঙালির প্রিয় ভাতের থেকে কোনও অংশে কম জনপ্রিয় নয় এই খাবার। কিন্তু যখনই আমরা ওজন কমানোর কথা ভাবি, তখনই সবার আগেই ভাতের মতোই ডায়েট থেকে বাদ দিয়ে দিই রুটি। সাধারণত ভাত ও রুটির মতো কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার সবসময়ই খাওয়া কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয় ওয়েট লস জার্নিতে।

রুটি ভারতীয় খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। রুটি ছাড়া সবজি, ডাল বা তরকারির স্বাদ অসম্পূর্ণ মনে হয়। কিন্তু যখনই আমরা ওজন কমানোর কথা ভাবি, তখনই ভাত এবং রুটির মতো কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

কিন্তু জানেন কি বর্তমানে স্বাস্থ্যকর ও ওজন কমানোর উপযোগী আটার বেশ কিছু দুর্দান্ত বিকল্প বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। এই 'বিশেষ' জাতীয় কয়েকটি আটা দিয়ে তৈরি রুটি কিন্তু ওজন বাড়াবেই না। বরং ম্যাজিকের মতো আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে 'এই' আটার রুটি।

আজ আমরা এই প্রতিবেদনে জানাবো কী ভাবে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় থাকা রুটিকেই ডায়েট জার্নিতে স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিণত করা যায়। নীচে উল্লিখিত এমনই ৫ ধরনের আটার রুটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে।

বাজরা আটা:বাজরা একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর আটা, যা গমের আটার একটি ভাল বিকল্প। বাজরার রুটি ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। বাজরা হজমে সাহায্য করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমায়। শুধু তাই নয়, বাজরা কিছু বিশেষ ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়।

ওটস আটা:ওটস আটাও একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। ওটসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়, যা আপনার পেট দীর্ঘক্ষণ ভরিয়ে রাখে এবং ক্ষুধা বোধ কমায়। ওটস আটা ওজন কমাতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

কুইনোয়া আটা :কুইনোয়া আটাও ফাইবারের একটি ভাল উৎস। কুইনোয়াতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনও পাওয়া যায়, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনার শক্তি সরবরাহ করে। কুইনোয়া ময়দা ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

বেসন আটা :বেসন প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস। ছোলা গমের আটার চেয়ে কম ক্যালোরি ঘন। বেসন ওজন কমাতে সাহায্য করে, হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং রক্তাল্পতার চিকিৎসা করে।

সোরঘাম ময়দা:সোরঘাম আটা গ্লুটেন মুক্ত, এটি সিলিয়াক রোগ বা গমে অ্যালার্জি থাকা ব্যক্তিদের জন্য একটি ভাল পছন্দ। জোয়ারের আটা প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের ভাল উৎস। জোয়ারের আটা ওজন কমাতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

পুষ্টিবিদ সিমরন কৌর বলেন, "ওজন কমানো থেকে সার্বিক সুস্বাস্থ্যে খুবই উপকারী হয় জোয়ার, ওটস, বেসন ও সোরঘাম আটা। কারণ এই আটাগুলিতে প্রভূত পরিমানে ফাইবার থাকে। একইসঙ্গে প্রচুর পুষ্টিগুণ আছে প্রত্যেকটিতে। প্রচুর পরিমানে ফাইবার থাকায় এই আটা রোগ প্রতিরোধেও কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।"

শর্তত্যাগ : প্রিয় পাঠক, শুধুমাত্র আপনাদের সচেতন করার উদ্দেশ্যেই এই খবরটি লেখা হয়েছে। আমরা এই লেখায় ঘরোয়া প্রতিকার ও সাধারণ তথ্যের সাহায্য নিয়েছি। আপনি যদি কোথাও আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কিত কিছু পড়েন তবে তা গ্রহণ করার আগে অবশ্যই একজন চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।