এই একটিমাত্র খাবারই আছে যা রান্না করতে নুন লাগে না, জানতেন? আজ জানুন তাহলে

খাবারের স্বাদ বাড়াতে আমরা সবাই বাড়িতে লবণ ব্যবহার করি।

খাবারে লবণের উপস্থিতি এর স্বাদ বাড়ায়। এর মাধ্যমে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্লোরাইড ও সোডিয়াম সরবরাহ হয়।

লবণ বেশি মাত্রায় খেলে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দিতে পারে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাঁচা নুন এড়িয়ে চলা উচিৎ।

চিনি ছাড়া তাও রান্না হয়, কিন্তু নুন ছাড়া রান্না কিন্তু ভাবা যায় না৷ মিষ্টি জাতীয় পদ ছাড়া বাকি সবকিছুতেই কিন্ত নুন লাগে৷ তবে একটি পদ আছে, যা নুন ছাড়াও রান্না হতে পারে৷

নোনা ইলিশেে লবণের পরিমাণ বেশি থাকে যার ফলে রান্নার সময় লবণ দেওয়ার প্রয়োজন হয় না৷ নুন ছাড়াই রান্না করা যায়।

ইলিশ সংরক্ষণের অন্যতম উপায় হলো এই নোনা ইলিশ। এর যে কোনও পদ খেতেও দারুণ সুস্বাদু লাগে। তবে এই ইলিশে লবণ বেশি থাকায় সতর্কভাবে রান্না করতে হয়।