Cooking Oil Price: রান্নার তেলের দামে ব্যাপক পতন! ১ লিটার সর্ষের তেলের দাম কত? দেখুন লেটেস্ট রেট

ভোজ্য তেলের দামে ফের পতন। শিকাগো এক্সচেঞ্জে গত শুক্রবার রাতের বৃদ্ধির পর, শনিবার দিল্লির তেল-তৈলবীজের বাজারে সরিষা, চিনাবাদাম, তুলা তেল, সয়াবিন তেল এবং সিপিও এবং পামোলিন তেল সহ সমস্ত ভোজ্য তেলের দাম নিয়ন্ত্রণে এসেছে। ব্যবসায়ীরা বলেছেন যে শিকাগো এক্সচেঞ্জ, যা প্রাথমিক বাণিজ্যে মন্দা ছিল, শুক্রবার দেরীতে একটি সংশোধনের সঙ্গে বন্ধ হয় এক্সচেঞ্জ।

 এই ঊর্ধ্বগতির কারণে শনিবার স্থানীয় তেলবীজের দাম স্বস্তি দেখিয়েই বন্ধ হয়েছে। এছাড়া আমদানিকৃত তেলের তুলনায় দেশীয় তেল কম হওয়ায় চাহিদা বৃদ্ধি পাওয়ায় তেলবীজের দামও কমেছে।

চীনাবাদাম তেল কেজি প্রতি ৪০ টাকা কমছে সূত্র বলছে, রুশ-ইউক্রেন যুদ্ধের কারণে সূর্যমুখী তেলের আমদানি খুবই কম এবং এই তেল আর্জেন্টিনা থেকে সরবরাহ করা হচ্ছে। আর্জেন্টিনায়, সূর্যমুখী তেলের দাম বেড়েছে $২,৩০০ প্রতি টন, যার পরিশোধিত তেলের দাম প্রতি কেজিতে প্রায় ২০০ টাকা। এই দামের তুলনায় চীনাবাদামের তেল কেজিতে প্রায় ৪০ টাকা কম এবং তাই সূর্যমুখীর বিকল্প হিসেবে চীনাবাদামের পাশাপাশি সরিষার তেলের ব্যবহার বেড়েছে। এটি সরিষা ও চীনাবাদাম তেলের দামের সংশোধনের অন্যতম প্রধান কারণ।

চীনাবাদাম চাষ বাড়ানোর দিকে নজর দিতে হবে সূত্র জানায় যে ৮০ এর দশকে, হরিয়ানায় সূর্যমুখী এবং উত্তর প্রদেশের বেরেলি, সীতাপুর এবং লখনউতে চীনাবাদাম ভাল চাষ হত। দক্ষিণ ভারতেও, প্রতি মাসে এক বা অন্য দক্ষিণ রাজ্য থেকে সূর্যমুখী বাজারে প্রচুর আগমন হত, যা এখন বন্ধ হয়ে গেছে।

১৯৮৭ সালের দিকে খরার কারণে যখন গুজরাতে চীনাবাদামের ফসল ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল, তখন অন্ধ্রের চীনাবাদাম উৎপাদন চিনাবাদামের অভাব কাটিয়ে উঠতে অনেক সাহায্য করেছিল। দক্ষিণ ভারতের জলবায়ু সূর্যমুখী চাষের জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়, তাই এই ঐতিহ্যবাহী তৈলবীজ উৎপাদনকারী জায়গায় আবার সূর্যমুখী এবং চীনাবাদাম চাষ বাড়ানোর দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।

অন্যদিকে সিপিওর সুনির্দিষ্ট কোনো চাহিদা না থাকায় মানুষ পাম তেলের দামের কাছাকাছি থাকা পামোলিন কেনার দিকে মন দিচ্ছেন। বিদেশে এসব তেলের দাম বেশি, যার কারণে এগুলোর উন্নতি হয়েছে। স্থানীয় চাহিদার কারণে তুলাবীজ তেলের দামও সংশোধনের প্রবণতা দেখিয়েছে ইতিমধ্যেই। আমদানিকৃত তেলের দাম বেশি হওয়ায় বর্তমানে সরিষা বেশি গুঁড়ো করা হচ্ছে। চলুন দেখে নেওয়া যাক পাইকারি বাজারে তেলের সর্বশেষ দর কত:

সরিষার তৈলবীজ - প্রতি কুইন্টাল 7,725-7,750 টাকা (42 শতাংশ শর্তের হার) চিনাবাদাম - 6,850 টাকা - প্রতি কুইন্টাল 6,945 টাকা বাদাম তেল মিল ডেলিভারি (গুজরাত)- প্রতি কুইন্টাল 16,020 টাকা চিনাবাদাম পরিশোধিত তেল 2,645 টাকা - প্রতি টিন 2,835 টাকা সরিষার তেল দাদরি - প্রতি কুইন্টাল 16,300 টাকা সরিষা পাক্কি ঘানি - প্রতি টিন 2,500-2,600 টাকা সরিষা কাচ্চি ঘানি - প্রতি টিন 2,550-2,650 টাকা তিল তেল মিল ডেলিভারি - 17,000-18,500 টাকা

সয়াবিন অয়েল মিল ডেলিভারি দিল্লি - প্রতি কুইন্টাল 17,150 টাকা সয়াবিন মিল ডেলিভারি ইন্দোর - প্রতি কুইন্টাল 16,810 টাকা সয়াবিন তেল ডেগাম, কান্ডলা - প্রতি কুইন্টাল 15,720 টাকা সিপিও এক্স-কান্ডলা - প্রতি কুইন্টাল 15,150 টাকা কটনসিড মিল ডেলিভারি (হরিয়ানা) - প্রতি কুইন্টাল 15,350 টাকা পামোলিন আরবিডি, দিল্লি - প্রতি কুইন্টাল 16,700 টাকা পামোলিন এক্স-কান্ডলা - 15,450 টাকা (জিএসটি ছাড়া) সয়াবিন দানা - প্রতি কুইন্টাল 7,775-7,825 টাকা সয়াবিন প্রতি কুইন্টাল 7,475-7,575 টাকা হারায়৷ ভুট্টার খল (সারিসকা) প্রতি কুইন্টাল 4,০০০ টাকা