TRENDING:
ঐতিহ্যবাহী এই চাল মূলত উত্তর দিনাজপুরে চাষ করা হয়। স্বাদে-গন্ধে এর জুড়ি মেলা ভার। যদিও সাম্প্রতিক অতীতে দেখা গিয়েছে, বহু কৃষক সঠিকভাবে চাষ না করায় এর সুগন্ধ হারিয়ে যাচ্ছে। অনেকে তুলাইপাঞ্জি চাষে রাসায়নিক সার ব্যবহার করায় একদিকে যেমন ফলন হ্রাস পাচ্ছে, তেমনই স্বাদ-সুগন্ধ কমে মোটা হয়ে যাচ্ছে এই চাল।
আরও পড়ুনঃ ভোট এলেই ব্যাপক চাহিদা! বিভিন্ন রাজনৈতিক দল থেকে আসে ডাক, দু’হাতে আয় করেন এই বিশেষ শিল্পীরা
advertisement
এইসব কারণে কৃষি দফতরের তরফে ঐতিহ্যবাহী তুলাইপাঞ্জি চাল চাষের ক্ষেত্রে সবসময় জৈব সার প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। জানা যাচ্ছে, এই টিপস মেনে চললে মিলতে পারে ভাল মানের ফসল।
প্রসঙ্গত, উত্তর দিনাজপুরের রায়গঞ্জের মোহিনীগঞ্জ এলাকার তুলাইপাঞ্জি চাল বেশ বিখ্যাত। তবে এই এলাকা ছাড়া কালিয়াগঞ্জ, হেমতাবাদ, ইটাহার সহ জেলার বিভিন্ন প্রান্তে এই চালের চাষ হয়।
বিশ্ববিখ্যাত এই চালের কেজি প্রতি দামটাও বেশ ভাল। জানা যায়, কেজিতে ১৮০ টাকা পর্যন্ত তুলাইপাঞ্জির দর পাওয়া যেতে পারে। তুলাইপাঞ্জি চাষের সঙ্গে যুক্ত উত্তর দিনাজপুরের কৃষকদের কথায়, এই চাল যেমন স্বাদে-সুগন্ধে অতুলনীয়, তেমনই এর চাষে পরিশ্রম এবং যত্ন দু’টোই বেশি করতে হয়।