TRENDING:
মোয়া তৈরির কাঁচামালের জোগান নেই ৷ বিশেষ করে শীতের দেখা না মেলায় ভাল গুড় এখনও পর্যন্ত পাওয়া যাচ্ছে না বলেই জানিয়েছেন মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷ তবে তাদের আশা আগামী সপ্তাহ থেকে শীত আরও বাড়বে তারপর পরিস্থিতির পরিবর্তন হবে বলে মনে করছেন জয়নগরের মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷
advertisement
শীতকাল এলেই নানান লোভনীয় খাবারের সম্ভার দেখা যায় বাংলায় ৷ পিঠে-পুলি থেকে আরম্ভ করে গুড়, পাটালি, শীতকালীন নানান শাক-সবজি ও জয়নগরের মোয়া বাঙালির কাছে অত্যন্ত প্রিয় ৷ জয়নগরের মোয়ার খ্যাতি বাংলা ছাড়িয়ে ভিনরাজ্য এমনকি বিদেশেও পাড়ি দিয়েছে তার পাশাপাশি জয়নগরের পলকের জোর হয়েছে জি আই তকমা ৷ রাজ্যে হালকা শীতের আমেজ দেখা দিতেই মোয়া ব্যবসায়ীরা তাদের দোকান সাজিয়ে বসেছেন ৷
জয়নগর, বহড়ু, দক্ষিণ বারাসত ছাড়িয়ে কলকাতা ও শহর লাগোয়া বাইপাস অঞ্চলেও মোয়া ব্যবসায়ীরা তাদের দোকান সাজিয়ে বসেছেন ৷ তবে বেশীরভাগ জায়গাতেই এখনওপর্যন্ত মোয়ার দেখা নেই ৷ আরও একটু জাঁকিয়ে শীতের অপেক্ষায় মোয়া ব্যবসায়ীরা ৷ পাশাপাশি মোয়া তৈরির জন্য কনক চুড় থানের খই, ঘি, কাজু, এলাচ সহ সমস্ত কাঁচামালেরই দামবৃদ্ধি পেয়েছে ৷ এক্ষেত্রে এবার মোয়া তৈরির খরচ খানিকটা বাড়বে বলে আশঙ্কা করছেন ব্যবসায়ীরা ৷
সুমন সাহা
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.