TRENDING:
এখানকার মণ্ডা এতটাই খাস্তা , যে মুখে দিলেই সন্দেশের মতো মিলিয়ে যায় । ৫-১০ টাকা পর্যন্ত দামের মন্ডারয়েছে বড়া চৌমাথায় । ছানার সঙ্গে খুব অল্প পরিমাণে চিনি দিয়ে এই সুস্বাদু মণ্ডা তৈরি করেন এখানকার কারিগররা । ফলে এর স্বাদও অসাধারণ।
তবে পুরোটাই নির্ভর করছে এর পাকের উপর । ঠিকমতো পাক দিতে না পারলে কমে মন্ডার মান। তাই সেইদিকে তীক্ষ্ণ নজর থাকে ময়রার। আর গত ৪৫ বছর ধরে সেই কাজে সিদ্ধহস্ত বড়া চৌমাথার মন্ডারকারিগররা । ফলে মণ্ডার লোভ কিছুতেই ছাড়তে পারেন না এলাকাবাসীদের পাশাপাশি দূর দুরান্ত থেকে আসা মানুষ জনরাও । দোকানে বসে খাওয়া ছাড়াও বাড়ির জন্যও তাঁরা নিয়ে যান বড়া চৌমাথার এই স্পেশাল মন্ডা।
advertisement
Malobika Biswas
Location :
First Published :
Oct 18, 2022 3:53 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/পূর্ব বর্ধমান/
Bardhaman News: মন্ডা খেয়েছেন? ভিডিওতে দেখুন কী ভাবে বাননো হয় বর্ধমানের বিখ্যাত মন্ডা মিষ্টি!