Cashew Nuts Price: কোলেস্টেরল কমাতে অব্যর্থ কাজু! দামি বলে কিনছেন না? কোথায় পাবেন ২০ টাকায় ১ কেজি

এর একাধিক স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে। কোলেস্টেরল কমানোর পাশাপাশি হার্টের রোগ কিংবা স্ট্রোকের মতো মারণ রোগের ঝুঁকিও কমাতে সাহায্য করে কাজুবাদাম। ভারতে বর্তমানে সবথেকে বেশি ভয়ঙ্কর অবস্থায় রয়েছে ডায়াবেটিস। এই রোগও প্রতিরোধ করতে সক্ষম কাজুবাদাম। এটি ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, জিঙ্ক, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন কে-র দারুণ উৎস।

এমনিতে বাজারে যে কাজুবাদাম পাওয়া যায়, তার মূল্য কেজি প্রতি প্রায় ৮০০ থেকে ১০০০ টাকা। অথচ ভারতেরই এক গ্রামে অত্যন্ত কম দামে মেলে কাজুবাদাম। কিন্তু কতটা কম? সংবাদমাধ্যমের রিপোর্ট বলছে, কেজি প্রতি মাত্র ২০ টাকায় পাওয়া যায় কাজুবাদাম। পড়শি রাজ্য ঝাড়খণ্ডেই এত কম দামে মেলে কাজু। আসলে ওই রাজ্যের জামতাড়া এলাকায় প্রচুর পরিমাণে কাজুবাদাম চাষ হয়। ঝাড়খণ্ডের এই এলাকায় তেমন ভাবে অন্য কোনও ফসল ফলে না। এখানকার কৃষকদের জীবন-জীবিকা নির্ভর করে শুধুমাত্র কাজুবাদামের উপরেই।

advertisement

আরও পড়ুন: পাতে মশলা ধোসা, স্কুটিতে সওয়ার! কর্ণাটকে বাজিমাত করতে কী কৌশল রাহুল গান্ধির?

আরও পড়ুন: রাজস্থানের রাজকীয় খানার স্বাদ এবার কলকাতার বুকে! রইল শেফের বিশেষ লাল মাস ও লাপসি তৈরির রেসিপিও

ঝাড়খণ্ড রাজ্যের নালা গ্রামেই শুধুমাত্র ৫০ একর জমি রয়েছে, যেখানে কাজুবাদাম চাষ হয়। ফলে এই নালা গ্রাম ঝাড়খণ্ডের কাজু শহর নামে প্রসিদ্ধ। এখানে গেলেই রাস্তার ধারে ধারে মহিলাদের কাজুবাদাম বিক্রি করার দৃশ্য চোখে পড়বে। কিন্তু কাজুবাদামের দাম এই এলাকায় এতটা কম কেন। কারণ এখানে কাজু প্রক্রিয়াকরণের জন্য কোনও ইউনিট নেই। আসলে ফল থেকে কাজুবাদাম আলাদা করে সাধারণত নিজেরাই বিক্রি করে থাকেন নালা গ্রামের বাসিন্দারা।