TRENDING:
একবার দেখে নিন কীভাবে তৈরী হচ্ছে এই মশলা মুড়ি । এই মুড়ি তৈরি করা হয়ে থাকে বিশেষভাবে। যেমন, শুকনো খোলায় গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, জায়ফল, দারচিনি, মৌরি, এলাচ, হলুদ এবং পাঁচফোরনকে হালকা ভেজে গুড়ো করে নেওয়া হয়।
advertisement
পরে একটি বড়ো পাত্রে মুড়ি, ধনিয়া পাতা, কাঁচা লঙ্কা, পিঁয়াজ কুচি, আদা এবং রসুন কুচি, নারকেল কুচি, সর্ষের তেল, নুন স্বাদমতো দিয়ে ভালভাবে মিক্সড করে নিতে হচ্ছে। পরে গুঁড়ো করে রাখা ভাজা মশলা দিয়ে আবার ভালভাবে মিক্সড করে নিয়ে তা বিক্রি করা হয়ে থাকে, সঙ্গে হাত দিয়ে না খাওয়ার জন্য, দেওয়া হয় চামচ।
advertisement
কৌশিক অধিকারী
Location :
Kolkata,West Bengal
First Published :
Aug 01, 2024 3:02 PM IST
বাংলা খবর/ খবর/মুর্শিদাবাদ/
Jhalmuri: এই ঝালমুড়ি একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে! স্টেশনের বাইরে এই দোকানে গমগম করে ক্রেতা