TRENDING:
গ্রিন ডিটক্স স্মুদি
নিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ এই স্মুদি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। দেখে নেওয়া যাক, এর রেসিপি।
উপকরণ:
২ কাপ পালং শাক
২টি কুচোনো সেলেরি রিব
১ কাপ ঠান্ডা জমানো কলার স্লাইস
২ কাপ কেল
১টি কাটা টুকরো করা আপেল
১ কাপ আমন্ড অথবা সয়া দুধ
১ টেবিলচামচ চিয়া বীজ
advertisement
১ টেবিলচামচ মধু
১ টেবিলচামচ আদা কুচি
প্রণালী:
ব্লেন্ডারে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।
যত ক্ষণ না মিহি পেস্ট হচ্ছে, তত ক্ষণ ব্লেন্ড করে যেতে হবে।
গ্লাসে ঢেলে সঙ্গে সঙ্গেই পরিবেশন করতে হবে।
স্বাস্থ্যকর লেয়ার্ড গ্রিক ডিপ:
নতুন বছরের পার্টিতে এই রেসিপি তাক লাগিয়ে দেবে। সেই সঙ্গে ওজনও কমবে তরতরিয়ে।
উপকরণ:
১ কার্টন হুমাস
আধ কাপ সবুজ বেলপেপার (কুচোনো)
আধ কাপ লাল বেলপেপার (কুচোনো)
আধ কাপ সবুজ বেলপেপার (কুচোনো)
আধ কাপ জল ঝরানো আর্টিচোক (কুচোনো)
আধ কাপ সবুজ অলিভ (কুচোনো)
১ কাপ ফেটা চিজ (গুঁড়ো করা)
বেক করা পিটা চিপস
আধ কাপ শসা (কুচোনো)
১/৪ কাপ পেপোরনচিনি
প্রণালী:
জাৎজিকি স্যসের জন্য আধ কাপ শসা কুচির সঙ্গে আধ কাপ গ্রিক ইয়োগার্ট, ৪ চা-চামচ লেবুর রস, ১ টেবিল-চামচ কুচোনো ডিল, রসুন কুচি, লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে নিয়ে রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠান্ডা করতে দিতে হবে।
এ-বার একটি পাই প্লেটে একে-একে হুমাস, আর্টিচোক, স্যস, সবুজ ও লাল বেলপেপার এবং শসা স্তরে স্তরে সাজাতে হবে। উপর দিয়ে ছড়িয়ে নিতে হবে অলিভ এবং পেপারনচিনি।
উপরে কিছু ফেটা চিজ ছড়িয়ে দিতে হবে।
রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠান্ডা করে পিটা চিপসের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।
মটরশুঁটি আর ওটসের চিলা:
নতুন বছরটা স্বাস্থ্যসম্মত ভাবে শুরু করার জন্য এই চিলা সত্যিই খুব উপাদেয়।
আরও পড়ুন: নিমেষেই খোসা ছাড়াতে পারবেন রসুনের, জেনে নিন কিছু ম্যাজিকাল টোটকা
উপকরণ:
আধ কাপ রাতভর জলে ভেজানো ওটস
২টি কাঁচা লঙ্কা
আধ কাপ সেদ্ধ করা মটরশুঁটি
১টি আদা
আধ টেবিলচামচ জোয়ান
২ কোয়া রসুন
এক চিমটি হিং
রক সল্ট
ঘি
আরও পড়ুন: Purulia News: বন আইন চালু ও বনাঞ্চল রক্ষার দাবিতে আদিবাসীদের গণ ডেপুটেশন
প্রণালী:
সেদ্ধ করা মটরশুঁটি, আদা, কাঁচা লঙ্কা, জোয়ান, লবণ, হিং, রসুন ভাল করে বেটে নিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
ভেজানো ওটস থেকে ভাল করে জল ঝরিয়ে মেখে নিতে হবে। তার মধ্যে মটরশুঁটি বাটা দিয়ে ভাল করে মেখে মিশিয়ে নিতে হবে।
একটি প্যান গরম করে তাতে সামান্য ঘি দিয়ে মিশ্রণ টা তার উপর ফেলে খানিক সমান ভাবে ছড়িয়ে নিতে হবে।
এ-বার মাঝারি আঁচে চিলাটি বাদামি হওয়া পর্যন্ত দুই দিকই ভাল করে রান্না করে নিতে হবে।
এর পর পাতে সাজিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করতে হবে।
স্বাস্থ্যকর স্পেশাল চাট:
নতুন বছরের পার্টিতে ভিটামিন সমৃদ্ধ চাট দুর্দান্ত ভাবে সকলের নজর কাড়বে। দেখে নেওয়া যাক এর রেসিপি।
উপকরণ:
৩টি সেদ্ধ করা ডিম
১ টেবিলচামচ টম্যাটো কেচ-আপ
১ টেবিলচামচ টম্যাটো চিলি স্যস
৩ টেবিলচামচ তেঁতুলের রস
১ টেবিলচামচ লেবুর রস
১ টেবিলচামচ শুকনো খোলায় ভাজা জিরে
স্বাদমতো লবণ
১টি কাঁচা লঙ্কা
১টি স্প্রিং অনিয়ন (কুচোনো)
২-৩ টেবিলচামচ বুন্দি
প্রণালী:
একটি বড় বাটিতে ডিম, বুন্দি এবং স্প্রিং অনিয়ন ছাড়া সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে।
এ-বার সেদ্ধ করা ডিম কেটে নিতে হবে এবং তা ওই মিশ্রণে দিয়ে নিতে হবে।
এর পর কিছু বুন্দি এবং স্প্রিং অনিয়ন কুচিয়ে ছড়িয়ে নিলেই তৈরি স্বাস্থ্যকর চাট।
স্পেশাল স্মুদি বোল:
এক বাটি স্পেশাল স্মুদিও স্বাস্থ্য সচেতন নিউ ইয়ার পার্টি জমিয়ে দিতে পারে। দেখে নেওয়া যাক এর রেসিপি।
উপকরণ:
১ কাপ ব্লুবেরি
পালং শাক
১/৪ কাপ গ্রিক ইয়োগার্ট
১ কাপ সয়া অথবা আমন্ড দুধ
২ টেবিলচামচ কাঁচা এবং টাটকা পিনাট বাটার
১ টেবিলচামচ ফ্লাক্সসীড
টপিংয়ের জন্য বিভিন্ন রকম বাদাম এবং তাজা ফল
প্রণালী:
ফল এবং বাদাম ছাড়া সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে ব্লেন্ডারে দিয়ে স্মুদির বানিয়ে নিতে হবে।
একটা বড় বাটিতে ঢেলে নিয়ে তা ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রেখে দিতে হবে।
বাদাম এবং তাজা ফলের কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.