অতিরিক্ত লবণ খাচ্ছেন? হার্টে হয়ে চলেছে এইগুলো! বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করছেন কোন গোপন ঝুঁকি? জেনে নিন

হৃদযন্ত্রকে শক্তিশালী ও সুস্থ রাখার ক্ষেত্রে দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মানুষ তার খাদ্যাভ্যাসে যে পরিবর্তনগুলো আনতে পারে, তার মধ্যে অন্যতম প্রধান হল লবণ গ্রহণ কমিয়ে আনা। অনেকেই শরীরের প্রকৃত চাহিদার তুলনায় অনেক বেশি লবণ গ্রহণ করে থাকেন। লবণে সোডিয়াম থাকে এবং দীর্ঘমেয়াদে এই অতিরিক্ত সোডিয়াম হৃদযন্ত্রের জন্য ক্ষতিকর হয়ে উঠতে পারে।

advertisement

দলের তরুণ আইনজীবী মুখ, হেরেছিলেন লোকসভায়! সেই সায়ন বন্দ্যোপাধ্যায়কে কোন কেন্দ্র থেকে প্রার্থী করল CPIM? দারুণ চমক

এই ৩টি ফল ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক! নিয়মিত খেলেই মিলতে পারে অবাক করা ফলাফল

অল্প পরিমাণে লবণের প্রয়োজন রয়েছে, কারণ এটি শরীরের তরল ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং পেশি ও স্নায়ুর কার্যকারিতায় সহায়তা করে। তবে, অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ হৃদযন্ত্রের ওপর বাড়তি চাপ সৃষ্টি করে এবং হৃদযন্ত্রকে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পরিশ্রম করতে বাধ্য করে। যখন রক্তচাপ দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চমাত্রায় অবস্থান করে, তখন তা ধমনীর ভেতরের স্তরকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। এর ফলে ‘অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস’ নামক একটি অবস্থার সৃষ্টি হয়— যেখানে ধমনীর ভেতরে চর্বির আস্তরণ জমে ধমনীগুলোকে সরু ও শক্ত করে তোলে।

এর ফলে রক্তপ্রবাহ বাধাগ্রস্ত হয় এবং হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। গুরুতর ক্ষেত্রে, এটি মারাত্মক জটিলতা এমনকি মৃত্যুর কারণও হয়ে দাঁড়াতে পারে। বিপুল সংখ্যক মানুষ নীরবে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন, কারণ অনেক সময় এর কোনও সুস্পষ্ট লক্ষণ প্রকাশ পায় না।

লবণ গ্রহণ কমানোর জন্য কিছু জরুরি পরামর্শ

রান্না করা খাবারে আলাদা করে অতিরিক্ত লবণ যোগ করা থেকে বিরত থাকা এবং প্যাকেটজাত স্ন্যাকস, চিপস, আচার ও প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া কমিয়ে আনা অত্যন্ত জরুরি। খাবারের মোড়কে থাকা পুষ্টি-তালিকা (ফুড লেবেল) পরীক্ষা করে নেওয়া এবং কম সোডিয়ামযুক্ত খাবার বেছে নেওয়াও দৈনিক সোডিয়াম গ্রহণ কমাতে সহায়তা করতে পারে।

লবণের পরিবর্তে খাবারের স্বাদ বাড়াতে বিভিন্ন ভেষজ উপাদান, লেবু এবং মশলা ব্যবহার করা যেতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস মেনে চলা এবং ঘরে তৈরি খাবার খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলাও লবণ গ্রহণকে আরও কার্যকরভাবে নিয়ন্ত্রণ ও পর্যবেক্ষণ করতে সহায়তা করে।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের সুপারিশকৃত পরিমাণেই কেবল লবণ গ্রহণ করা উচিত। অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ থেকে বিরত থাকতে হবে এবং খাদ্যাভ্যাসের ক্ষেত্রে সচেতন ও সুচিন্তিত সিদ্ধান্ত নিতে হবে। লবণ গ্রহণ কমিয়ে আনা হৃদযন্ত্রের সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করার লক্ষ্যে একটি সহজ অথচ অত্যন্ত শক্তিশালী পদক্ষেপ।