TRENDING:
চালের রুটি কিভাবে বানাবেন: আপনি প্রতিদিন সকালের বা রাতের খাবারে গমের আটা বা মিশ্র শস্যের আটা দিয়ে তৈরি রুটি খান, কিন্তু কি কখনও চালের রুটি খেয়েছেন? হ্যাঁ, চালের রুটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং এটি চালের আটা দিয়ে তৈরি হয়। এটি খেতে যেমন হালকা, তেমনি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। যদি আপনিও গ্লুটেন-মুক্ত রুটির খোঁজ করছেন, তবে অবশ্যই বাড়িতে চালের রুটি বানিয়ে দেখুন। এর রেসিপি জানাচ্ছেন মাস্টারশেফ পঙ্কজ ভাদোরিয়া। চলুন জেনে নেওয়া যাক, কীভাবে বানাবেন চালের রুটি।
advertisement
আরও পড়ুন: কেটে যাওয়া জায়গায় চেটে দিয়েছিল কুকুর! র্যাবিসের ছোবলে দুই বছরের শিশুর মৃত্যু…
চালের আটা দিয়ে রুটি বানানোর টিপস: শেফ পঙ্কজ ভাদোরিয়া বলেন, গমের আটা আর চালের আটা দিয়ে রুটি বানানোর মধ্যে শুধু একটি পার্থক্য আছে। চালের আটা যখন মাখবেন তখন তা অবশ্যই ফুটন্ত গরম জল দিয়ে মাখতে হবে। তারপর কিছুক্ষণ রেখে দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। চালের রুটি অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হয়, নরম হয় এবং হজমের জন্যও হালকা ও সহজপাচ্য।
চালের আটা দিয়ে রুটি বানাতে সময় লাগবে: প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট, রান্নার সময়: প্রতি রুটি ৩ মিনিট পরিমাণ: ৬টি রুটি
চালের রুটি বানানোর উপকরণ: ১ কাপ চালের আটা, ১/৪ চা চামচ লবণ, ১ চা চামচ তেল, ১ ও ১/৪ কাপ জল
চালের রুটি বানানোর পদ্ধতি:
একটি পাত্রে আগে জল ফুটিয়ে নিন, এতে লবণ, তেল ও চালের আটা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, চুলা থেকে নামিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রাখুন, এরপর ৫ মিনিট ভালোভাবে মেখে নিন, গমের আটার রুটির মতো করে বেলে ও সেঁকে নিন।
তাহলেই তৈরি হয়ে গেল চালের আটা দিয়ে বানানো নরম ও ফোলাফোলা রুটি। এটি সবজি, ডাল, দই ইত্যাদির সঙ্গে উপভোগ করুন।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.