তন্দুরি চিকেন না, পার্টিতে তাক লাগান তন্দুরি এগ বানিয়ে, রইল রেসিপি

উপকরণ

(দু’জনের পরিবেশনের জন্য)

৪টি সেদ্ধ ডিম

লবণ (প্রয়োজন মতো)

১/২ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়ো

১ টেবিল চামচ লেবুর রস

১/২ চা চামচ চাট মসলা

৪ টেবিল চামচ দই

১ চা চামচ তন্দুরি মশলা

২ টেবিল চামচ বেসন

১ টেবিল চামচ সরষের তেল

২ টেবিল চামচ ধনেপাতা

advertisement

তন্দুরি ডিম তৈরি করতে হবে কী ভাবে

প্রথম ধাপ

একটি পাত্রে ম্যারিনেট করার জন্য মসলা তৈরি করতে হবে। তার জন্য বেসন, দই, লেবুর রস, লাল মরিচ গুঁড়ো, তন্দুরি মশলা এবং লবণ মেশাতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ

সেদ্ধ ডিমগুলিকে অর্ধেক বা এক চতুর্থাংশে কেটে নিতে হবে। এরপর ম্যারিনেট করার জন্য বানানো পেস্ট দিয়ে ভাল ভাবে ঢেকে দিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ

একটি তন্দুর/গ্রিল প্যানে এক টেবিল চামচ সরষের তেল দিয়ে তাকে গরম হতে দিতে হবে। এখন প্যানে ম্যারিনেট করা ডিম যোগ করে এবং উভয় দিক থেকে সোনালি-বাদামি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। চাইলে একটি ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০ মিনিটের জন্য ডিম গ্রিলও করা যেতে পারে।

চতুর্থ ধাপ

তন্দুরি ডিম প্রস্তুত হয়ে গেলে, কিছু চাট মশলা ছিটিয়ে উপরে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করা যাবে।