Makki ki Roti Benefits: শীতে নিয়মিত খান এই রুটি! কমবে ব্লাডসুগার ও ওজন! সুস্থ থাকবে হার্ট

ভুট্টার আটায় তৈরি রুটি যেমন সুস্বাদু, তেমনই পুষ্টিকর৷ আমাদের দৈনন্দিন প্রয়োজনের সবকিছুই এর থেকে পাওয়া যায়৷ চলুন, জেনে নিই এই রুটির গুণাগুণ৷ বলেছেন পুষ্টিবিদ ডক্টর ঋদ্ধিমা গুপ্তা৷

ফাইবার বেশি 

ভুট্টায় প্রচুর ফাইবার৷ যা আমাদের হজমে সাহায্য করে৷ কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে৷ পরিপাক তথা পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখে৷ ওজন কমাতেও উল্লেখযোগ্য৷

advertisement

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ

একাধিক পুষ্টিমূল্য ও অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি বৈশিষ্ট্যের জন্য ভুট্টার আটা সাহায্য করে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের প্রভাব কমাতে৷ সুস্থ রাখে হৃদযন্ত্র৷

গ্লাটেনমুক্ত খাবার

প্রাকৃতিক ভাবেই ভুট্টা গ্লাটেনমুক্ত৷ যাঁদের গ্লাটেন অ্যালার্জি আছে তাঁরা নিশ্চিন্তে খেতে পারেন৷ রুটির পাশাপাশি পাউরুটি, রুটি, পরিজ-সবই তৈরি করা যায় ভুট্টার আটা থেকে৷

আরও পড়ুন : ডাল রান্নার সময় ভেসে ওঠা ফেনার প্রলেপ কি খাওয়া যায় নাকি ক্ষতিকর? জানুন বিশেষজ্ঞের মত

সুস্থ হৃদযন্ত্র

ভুট্টায় আছে ট্যানিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন৷ এছাড়াও থাকে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টি ইনফ্লেম্যাটরি গুণ৷ রক্তে কোলেস্টেরল মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখে৷

আরও পড়ুন : ‘তুমি অন্য কারওর সঙ্গে বেঁধো ঘর’…ক্ষত বিক্ষত মুহূর্তে অনুপমকে কদর্য আক্রমণ তাঁর সৃষ্টি দিয়েই!

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ

ভুট্টায় গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব কম৷ তাই রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ে না৷ নিয়ন্ত্রণে থাকে ব্লাড সুগার৷ ডায়াবেটিস থাকলে খেতে পারেন মক্কি কি রোটি৷

মিনারেলস

ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ফসফরাস থাকে মকাইয়ের আটাতে৷ পেশি ও স্নায়ুর কাজ বজায় থাকে৷ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রিত হয় পটাশিয়ামে৷ ফসফরাসের গুণে সুস্থ থাকে হাড়৷