Kitchen Hacks: মাছের তেল ভাজলেই তেতো হচ্ছে? মাত্র ২ উপায়েই মুশকিল আসান

আরও পড়ুনঃ দিনের পর দিন রান্না করে কড়াইয়ের নীচে কালি? ৫ উপায়ে দূর হবে জেদি দাগ

মাছের তেলের অতিরিক্ত তেতো ভাব কাটানোঃ

প্রথম উপায়ঃ

মাছের তেলের অতিরিক্ত তেতো ভাব কাটাতে চাইলে এই উপায়টা ব‍্যবহার করতে পারেন। একটা বাটিতে মাছের তেল ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখুন। তারপর এতে সামান্য হলুদ আর নুন মাখিয়ে ঢেকে রেখে দিন। ১০ থেকে ১৫ মিনিট এভাবে রাখতে হবে।

advertisement

পনেরো মিনিট হয়ে গেলে ঢাকনা খুলে দেখবেন অনেকটা জল বের হয়েছে তেল থেকে। এই জলটা ফেলে দিন। এতে করে তেলের তেতো ভাবে অনেকটা কেটে যাবে। এবার আরেকবার পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে নিন তেল রান্নার আগে।

দ্বিতীয় উপায়ঃ

সামান্য ভিনেগার বা লেবুর রস মাছের তেলে মাখিয়ে ঢেকে রাখুন ২০ মিনিট। তারপর তেল থেকে জল চিপে ফেলে ধুয়ে নিন পরিষ্কার জল দিয়ে। এবার এতে নুন হলুদ মাখিয়ে গরম তেলে ভাজুন দেখবেন একটুও তেতো ভাব থাকবে না।