Healthy Lifestyle: মাত্র ১৫ মিনিটেই তৈরি, নিজের হাতেই বানিয়ে নিতে পারেন ভালবাসার মানুষের মনের মতো চকোলেট

উপকরণ

১ কাপ ডার্ক চকোলেট চিপস অথবা সেমি-সুইট চকোলেট চিপস

১ কাপ হোয়াইট চকোলেট চিপস

পছন্দমতো চকোলেট মোল্ড বা ছাঁচ (ভ্যালেন্টাইন্স উইক উপলক্ষ্যে হার্ট শেপের হলে ভাল হয়)

মাইক্রোওয়েভ সেফ পাত্র

প্রণালী

ডার্ক চকোলেট চিপস এবং হোয়াইট চকোলেট চিপস আলাদা করে মাইক্রোওয়েভে দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে। প্রতি ২০ সেকেন্ডে এক বার করে নাড়াচাড়া করতে হবে।

advertisement

দুই ধরনের চকোলেট চিপস পুরোপুরি ভাবে গলে গেলে তা চকোলেট মোল্ডের প্রতিটি গহ্বরে সমান ভাবে ছড়িয়ে নিতে হবে।

এবার মল্ড-সহ চকোলেটটা ফ্রিজারের মধ্যে ৫ থেকে ৮ মিনিট মতো রেখে দিতে হবে।

এর পর ফ্রিজ থেকে মল্ড বার করে এনে চকোলেটগুলো বার করে নিয়ে এয়ারটাইট পাত্রে ভরে রেখে দিতে হবে। আর উপহার হিসেবে দিতে চাইলে সুন্দর গিফট বক্সে ভরে প্যাক করে নিলেই হল।

মনের মানুষটি যদি ড্রাই ফ্রুটস চকোলেট পছন্দ করেন, তাহলে আমন্ড, পেস্তা, রেজিন, ক্র্যানবেরি মিশিয়ে নেওয়া যায় গলানো চকোলেটে।

হোমমেড চকোলেট সংরক্ষণ করার উপায়:

চকোলেট পুরোপুরি ভাবে জমে গেলে তা মোল্ড থেকে বার করে নিয়ে এয়ারটাইট জারে সংরক্ষণ করে রাখা উচিত। এতে আসলে বাজারে সুলভ চকোলেটের প্যাকেটে যে তারিখ লেখা থাকে, সেই রকম সময় পর্যন্তই টিকে থাকবে হোমমেড চকোলেটও।