সোনার মতো দামী সেই সব্জি এখন ভাইরাল সামাজিক মাধ্যমে। শুধু ভারতে নয়, সারা বিশ্বে দামী সেই সব্জির নাম হপ শুটস’। ওষধি গুণে ভরপুর এই সব্জির দাম কেজিপ্রতি ৮৫ হাজার ৬১৪ টাকা। তবে স্থানভেদে সব্জির দামে পার্থক্য থাকে। কারণ এর গুণগত মানের উপর নির্ভর করে দাম।
আকারে ছোট এই সব্জি সারিবদ্ধভাবে গুল্মে জন্মায়। এর চাষ করা ও ফলন যথেষ্ট কঠিন। ওষধি গুণ প্রচুর পরিমাণে থাকায় হপ শুটস ব্যবহার করা হয় টিউবারকিউলোসিস বা টিবি রোগের পরিচর্যায়। এছাড়া পরিপাক ক্রিয়ার উন্নতি, দেহের দুর্গন্ধ দূর, হতাশা ও অবসাদ কাটাতে এই সব্জি জুড়িহীন।
advertisement
আরও পড়ুন : সরোবরের জলে ধরা পড়ল রাক্ষুসে গোল্ড ফিশ! পুরনো রেকর্ড ভেঙে চুরমার ‘গাজরের’ কাছে
মানসিক উদ্বেগ, অনিদ্রাজনিত সমস্যাও দূর হয় হপশুটসের গুণে। এই সব্জির ফুল হপ কোনস ব্যবহৃত হয় সুরা প্রস্তুতে। অন্যদিকে এই গুল্মের শাখা স্যালাডে দেওয়া হয় পেঁয়াজের বিকল্প হিসেবে। এছাড়া আচারের মতো টকজাতীয় খাবার তৈরিতেও কাজে লাগে হপ শুট।
ত্বকের উজ্বলতা-সহ অন্যান্য নানা কারণে ইউরোপীয় দেশগুলিতে এই সব্জির চাহিদা অত্যন্ত বেশি। ত্বকের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এর গুণাগুণ। উপযুক্ত প্রাকৃতিক পরিবেশে এই সব্জির গুল্ম শাখা ৬ ইঞ্চি পর্যন্তও বড় হয়। ভারতে এই সব্জির চাষ হয় না। তবে সিমলায় গুচ্চি নামে এই ধরনের একটি সব্জি চাষ হয়। তার দাম কেজিপ্রতি প্রায় ৩০ হাজার থেকে ৪০ হাজার টাকা।