বিভিন্ন রান্নায় স্বাদ আনতে কাঁচালঙ্কা ব্যবহার করা হলেও এটি শরীরের অনেক সমস্যা বা রোগের প্রাদুর্ভাব দূর করতেও অত্যন্ত কার্যকারী। কাঁচা লঙ্কা বা কাঁচামরিচ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের একটি অন্যতম উৎস। কাঁচা লঙ্কায় ভিটামিন এ থাকার দরুন এটি চোখের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। ঝাল স্বাদের এই সবজিটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও বিশেষ সাহায্য করে। বেশ কিছু গবেষকের মতে লঙ্কার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ শরীরকে ব্যাকটেরিয়া মুক্ত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে কয়েকগুণ বাড়িয়ে তোলে।
advertisement
কাঁচালঙ্কায় উপস্থিত ভিটামিন সি অন্যান্য ভিটামিন কমপ্লেক্স গুলিকে শরীরে শোষিত হতে সাহায্য করে। কাঁচা লঙ্কায় উপস্থিত ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ও অন্যান্য যৌগগুলি ত্বকের জেল্লা বাড়িয়ে তোলে এবং ব্রণর প্রবণতা কমিয়ে দেয়। দৈনিক কাঁচালঙ্কা খেলে শরীরে ফাইবারের মাত্রা বাড়ে যা হজমশক্তির বৃদ্ধি ঘটায়।যার ফলে স্বভাবতই গ্যাস বা অ্যাসিডিটির মতো সমস্যাগুলির উপশম হয়।
এই সব্জিটি শরীরে উপস্থিত অতিরিক্ত মেদ কমাতে সাহায্য করে। ফলে ওজন কমানোতেও একটি অত্যন্ত কার্যকরী। সেই সঙ্গে এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি অনেকাংশে কমে যায় এবং হার্টের স্বাস্থ্য সুরক্ষিত থাকে।