Food in old Newspaper Wrap: কাগজে তেলেভাজা, ঝালমুড়ি খান? পুরনো খবরের কাগজে মুড়িয়ে রাখেন খাবার? কতটা ক্ষতিকর, জানুন বিশেষজ্ঞের মত

এফএসএসআই-এর চিফ এক্সিকিউটিভ অফিসার জি কমলা বর্ধনা রাও কঠোরভাবে দেশ জুড়ে খাদ্য বিক্রেতাদের কাছে আবেদন করেছেন খবরের কাগজে মুড়িয়ে খাবার বিক্রি না করতে। এমনকি, কাগজে খাবার ঢেকে রাখতেও আপত্তি জানিয়েছেন তিনি।

বিশেষজ্ঞদের মতে, খবরের কাগজে ছাপার কালিতে একাধিক বায়োঅ্যাক্টিভ উপাদান আছে। যেটা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে। এফএসএসআই-এর রিপোর্টে আরও দাবি করা হয়েছে যে সংবাদপত্রে ব্যবহৃত কালিতে পারদের মতো রাসায়নিক এবং ভারী ধাতু থাকতে পারে। যার থেকে শারীরিক ক্ষতির সম্ভাবনা রয়েছে। তাছাড়া ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস ও অন্যান্য প্যাথোজেন সংক্রান্ত সংক্রমণেরও আশঙ্কা থাকে।

advertisement

খাদ্য নিয়ন্ত্রক সংস্থা এর আগেও খাবারের জন্য সংবাদপত্র ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা জারি করেছিল। শিঙাড়া, পকোড়ার মতো তেলে ভাজা খাবার থেকে বাড়তি তেল শুষে নিতেও সংবাদপত্র ব্যবহার করতে কঠোর নিষেধবাজ্ঞা জানানো হয়েছে।