Fast Food vs Junk Food: ফাস্ট ফুড ও জাঙ্ক ফুড কি একই? নাকি পার্থক্য আছে? কোনটা ভাল, কোনটা ক্ষতিকারক? জানুন

ফাস্ট ফুড কী?

ইন্টারনেট ঘাঁটলে একাধিক সংজ্ঞা পাওয়া যায় ফাস্ট ফুডের৷ সর্বাধিক মান্যতা আছে যে সংজ্ঞার, তা হল যে খাবার দ্রুত রেঁধে পরিবেশন করা যায়, সেটাই ফাস্ট ফুড৷ ফাস্ট অর্থাৎ জলদি৷ পিজ্জা, নুডলস, স্যান্ডউইচ, সুশি, বার্গার, ফ্রুট জুস সবই ফাস্ট ফুড৷

জাঙ্ক ফুড কী?

যে খাবারে পুষ্টিমূল্য খুবই কম, সেটা জাঙ্ক ফুড৷ জাঙ্ক অর্থাৎ আবর্জনা৷ এই খাবার শরীরের প্রচুর ক্যালরি যোগ করে৷ পুষ্টিমূল্য নামমাত্র৷ এই ধরনের খাবারে ফাইবার, মিনারেল, ভিটামিন থাকে না বললেই চলে৷ চিপস, কোল্ড ড্রিঙ্কস, চকোলেট, পেস্ট্রি, ওয়েফার, আইসক্রিম একদিক থেকে সবই জাঙ্ক ফুড৷

advertisement

ফাস্ট ও জাঙ্ক ফুডের সাদৃশ্য

দু’ রকমের খাবারই বাজারে সহজেই পাওয়া যায়৷ কিছু ফাস্ট ফুড যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, চিপসকে জাঙ্ক ফুড বলা যায়৷ কারণ এগুলিতে প্রচুর ফ্যাট, নুন এবং চিনি৷ এই সব খাবার বেশি খেলে হৃদরোগ, ব্লাডসুগার, ওজনবৃদ্ধির মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে৷

আরও পড়ুন : লেবুর রস এবং হলুদেই দ্রুত কমবে ওজন! রোগা হতে এই দু’টি শুধু খেতে হবে এভাবে

ফাস্ট ও জাঙ্ক ফুডের পার্থক্য

সাধারণত ফাস্ট ফুড দোকানেই রান্না করে বিক্রি করা হয় কাউন্টার থেকে৷ অন্যদিকে জাঙ্ক ফুড প্রক্রিয়াজাত ও প্যাকেটবন্দিই থাকে৷

ফাস্ট ফুড চটজলদি খাওয়া হয়৷ বেশি দিন রাখা হলে নষ্ট হয়ে যাবে৷ অন্যদিকে প্যাকেটজাত জাঙ্ক ফুডে প্রেজারভেটিভ থাকে৷ ফলে দীর্ঘ দিন সংরক্ষণ করা যায় না৷

কোনটা স্বাস্থ্যকর

জাঙ্ক ফুড সবসময়ই অস্বাস্থ্যকর৷ তুলনায় ফাস্ট ফুড একটু হলেও স্বাস্থ্যকর৷ যেমন, স্যালাড ও ফ্রুট চাট দুটোই ফাস্ট ফুড৷ কিন্তু এগুলি জাঙ্ক নয়, বরং স্বাস্থ্যকর৷ স্যান্ডউইচও তৈরি করা যায় তাড়াতাড়ি৷ কিন্তু পুষ্টিগুণ রয়েছে তাতেও৷

কোনটা খাবেন

কোনও খাবারই ডায়েটে অতিরিক্ত রাখা ঠিক নয়৷ মাঝে মাঝে জাঙ্ক ফুড খেতেই পারেন স্বাদ বদলানোর জন্য৷ তবে অবশ্যই সেটা পরিমিত ও নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে৷ ব্যালান্সড ডায়েট বজায় রাখার চেষ্টা করুন৷