এটা সবজি হিসেবে রান্না করে খাওয়া যায় ঠিকই। তেমনই জনপ্রিয় ভেষজ উদ্ভিদ যা ওষুধের কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহৃত হয়। পাশাপাশি স্যালাডেও খেতে দারুণ উপাদেয়। এই প্রজাতির গাছ মূলত উত্তর, দক্ষিণ আমেরিকা ও ক্যারিবিয়ান অঞ্চলে বেশিই দেখা যায়। এজন্যই আমেরিকান পুঁই বলেই বহুল পরিচিত। রসালো কাণ্ডযুক্ত গুল্ম জাতীয় এই উদ্ভিদের রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মাল্টিভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট-সহ বিভিন্ন উপাদান। এই উদ্ভিদ যা উচ্চতায় ৫০ সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এর পাতা সমতল, চকচকে এবং উজ্জ্বল সবুজ।
advertisement
এর ফুলগুলি ছোট এবং উজ্জ্বল গোলাপি বর্ণের হয়। যা আপনার রঙিন ফুলের শোভা বাড়াবে। উত্তর ২৪ পরগনা জেলার বসিরহাট মহকুমার বসিরহাটের কল বাড়ি এলাকায় এক সময়ের বায়ো সায়েন্সের ছাত্র অরবিন্দ মণ্ডল বাড়িতেই এই গাছের চাষ করেছেন। শুধু চাষ নয়, পাশাপাশি এটি বিক্রি করেও বাড়তি উপার্জনের পথ দেখছেন।