TRENDING:
তবে অনেক সময় এমন হয় যে, ডিম সেদ্ধ করতে চুলায় ফুটন্ত জলে দেওয়ার কিছুক্ষণের মধ্যেই ডিমের খোসা ফেটে যায়। ফলে ডিমের সাদা অংশ গলে জলে ছড়িয়ে পড়ে, জল নোংরা হয়ে যায়। আপনার সঙ্গেও যদি এমন হয়ে থাকে, তাহলে মাস্টারশেফ পঙ্কজ ভদৌরিয়ার পরামর্শ অনুযায়ী দেশি কিছু টিপস মেনে চলুন।
advertisement
কীভাবে ডিম সেদ্ধ করবেন ঠিকভাবে? – মাস্টারশেফ পঙ্কজ ভদৌরিয়া তাঁর ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন, যেখানে তিনি ডিম সেদ্ধ করার সঠিক পদ্ধতি বলেছেন। তিনি জানান, ডিম বারবার ফুটলে যদি সেটা ফেটে যায়, তাহলে জলে ১-২ চামচ সাদা ভিনেগার মেশান।
– প্রথমে একটি পাত্রে জল নিয়ে গ্যাসে বসান। এরপর ডিমগুলো জলে দিন। এবার এতে দিন সাদা ভিনেগার। এতে ডিম ফাটলেও সাদা বা কুসুম অংশ বাইরে বেরোবে না।
আরও পড়ুন: শরীরের থলথলে জেদি চর্বি ‘গলিয়ে’ বের করে দেয় সস্তার এই ‘স্পেশাল’ চা! কখন, কীভাবে খাবেন শুধু জানুন…
– ভিনেগার ছাড়াও, আপনি চাইলে সামান্য লবণও মিশিয়ে নিতে পারেন। অর্ধেক বা এক চা চামচ লবণ জলে মিশিয়ে নিলেও ডিমের খোসা ফাটলে ভেতরের অংশ বেরোবে না এবং জলও নোংরা হবে না।
– আরও একটি টিপস, ফ্রিজের ঠান্ডা ডিম সরাসরি গরম জলে দেবেন না। এতে খোসা ফাটতে পারে। বরং ডিমকে কিছুক্ষণ বাইরে রেখে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এনে তারপর জলে দিন। এরপর ধীরে ধীরে গ্যাসের আঁচ বাড়ান।
এই সহজ উপায়গুলি মেনে চললে, আপনার সেদ্ধ ডিমও পারফেক্ট হবে এবং জলও পরিষ্কার থাকবে।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.