TRENDING:
নয়াদিল্লি: কারি পাতা শুধুমাত্র একটা পাতা নয়, এটি বহু খাবারের মূল চরিত্র সৃষ্টিকারী উপাদান। যেমন ডাল, সাম্বার, পোহা, বা তরকারি যাই হোক না কেন, কারি পাতা প্রতিটি খাবারে একটি অনন্য সুগন্ধ এবং স্বাদ যোগ করে। আর এর পুষ্টিগুণও বহুচর্চিত৷ পাশাপাশি, বাড়ির টবে খুব সামান্য পরিশ্রমেই বড় করে ফেলা যায় দুর্দান্ত কারি পাতা গাছ৷ নিয়মিত কারি পাতা খেলে ঝরে শরীরের মেদও৷
advertisement
সঠিক পদ্ধতি জানলে, আপনি মাত্র এক মাসের মধ্যেই একটি ঘন, সুন্দর গাছ তৈরি করতে পারেন।
কারি পাতা চাষের জন্য আপনার কী কী প্রয়োজন?
কারি পাতা লাগানোর জন্য কিছু মৌলিক জিনিসপত্রের প্রয়োজন:
-বীজ বা কাটিং – আপনি নার্সারি থেকে বীজ কিনতে পারেন অথবা সুস্থ উদ্ভিদ থেকে কাটিং নিতে পারেন।
-পাত্র – টবের নীচে নিষ্কাশনের গর্ত সহ একটি মাঝারি আকারের পাত্র বেছে নিন{
-মাটি – হালকা, জল ধরে রাখে না এমন মাটি।
-সার – গোবর সার, কোকোপিট এবং বালির মিশ্রণ।
-জল এবং সূর্যালোক – প্রতিদিন সূর্যালোক এবং হালকা জল দেওয়া।
মাটি প্রস্তুত করতে, ২ ভাগ গোবর সার, ১ ভাগ কোকোপিট এবং ১ ভাগ বালি মিশিয়ে নিন। এটি মাটি নরম রাখে এবং গাছের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে।
কারি পাতার গাছ কীভাবে লাগাবেন? (ধাপে ধাপে নির্দেশিকা)
১. বীজ বা কাটিং প্রস্তুত করুন
– বীজ: রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রাখুন। এতে বীজ দ্রুত অঙ্কুরিত হতে সাহায্য করে।
২. – কাটা: একটি সুস্থ গাছের ৬-৮ ইঞ্চি ডাল কেটে ফেলুন। শিকড় গঠনের সুবিধার্থে নীচের পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন।
৩. বীজ বা কাটিং রোপণ করুন
– বীজ: মাটিতে আধা ইঞ্চি গভীরে রাখুন এবং হালকাভাবে জল দিন।
– কাটিং: কাণ্ডটি ২-৩ ইঞ্চি গভীরে ঠেলে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে তার চারপাশের মাটি হালকাভাবে চেপে দিন।
৪. মাটিতে হালকা জল দিন। অতিরিক্ত জল দিলে শিকড় পচে যেতে পারে।
গাছটিকে এমন জায়গায় রাখুন যেখানে ৪-৫ ঘণ্টা সূর্যালোক পাওয়া যায়। সূর্যের আলো দ্রুত বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
কারি পাতার গাছের যত্ন কিভাবে করবেন?
১. অল্প পরিমাণে কিন্তু নিয়মিত জল দিন। ভেজা মাটিতে কারি পাতা দ্রুত পচে যায়। তাই, হালকা জল দিন।
২. প্রতি ১৫ দিন অন্তর সার দিন। মাটিতে সামান্য ভার্মিকম্পোস্ট বা গোবর মিশিয়ে দিন। এতে গাছ সবুজ থাকে এবং পাতা ঘন হয়।
৩. পোকামাকড় থেকে রক্ষা করুন। পাতায় ছোট পোকামাকড় দেখলে নিম তেল স্প্রে করুন। এটি প্রাকৃতিকভাবে গাছকে রক্ষা করে।
৪. গাছটিকে আরও ঘন করার জন্য ছাঁটাই করুন। নতুন কুঁড়ি বের হলে হালকা করে কেটে ফেলুন। এতে গাছটি ছড়িয়ে পড়বে এবং ঘন হয়ে উঠবে।
৫. শীতকালে গাছটিকে ঘরের ভেতরে রাখুন। ঠান্ডা বাতাস গাছের বৃদ্ধির গতি কমিয়ে দেয়। অতএব, শীতকালে এটিকে রৌদ্রোজ্জ্বল স্থানে ঘরের ভেতরে রাখুন।
এক মাসের মধ্যে একটি গাছ কীভাবে ঘন হয়ে ওঠে?
কারি পাতা গাছ প্রথমে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, কিন্তু একবার এর শিকড় মাটিতে শক্তভাবে গেঁথে গেলে, এটি দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। সঠিক পরিমাণে সূর্যালোক, সার এবং হালকা জল দিলে, এক মাসের মধ্যে এটি এত ঘন হয়ে উঠতে পারে যে আপনার বাড়ির জন্য পর্যাপ্ত পাতা সরবরাহ করতে পারে।
গাছপালা যদি বেশি সূর্যালোক পায় তাহলে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। অতএব, সকালের সূর্যালোক তাদের সরবরাহ করার চেষ্টা করুন, কারণ এটি নরম এবং গাছের জন্য সবচেয়ে ভাল।
Click here to add News18 as your preferred news source on Google.