Rice Cooking Tips: চাল-জলের ১:১৪ অনুপাতেই ভাত হয়ে ওঠে সর্বরোগহরা! এভাবে ভাত রাঁধুন...অনেক রোগ পালাবে আপনাকে ছেড়ে

ঐতিহ্যবাহী ভাত রান্নার অভ্যাস এবং তাদের সীমাবদ্ধতা

আমাদের বাড়িতে, চাল সাধারণত অল্প পরিমাণে জলে ধুয়ে সেদ্ধ করা হয়। অনেকে রান্না করার আগে মাত্র ২-৩ বার জল পরিবর্তন করেন। তবে, বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ভাতে প্রাকৃতিকভাবে সামান্য পরিমাণে আর্সেনিক থাকে। এই রাসায়নিক দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।

advertisement

আরও পড়ুন : চুলের জন্য আশীর্বাদ! বন্ধ চুল পড়া-চুল পাকা! লম্বা হয় তড়তড়িয়ে…জেনে নিন জংলি গাছের আশ্চর্য উপকারিতা

রাতারাতি রান্না করা ভাত সংরক্ষণ করাও অস্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। রাতারাতি সংরক্ষণ করা ভাতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি পেতে পারে, যা পেটের সমস্যা এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। বিজ্ঞানের মতে, ভাত রান্নার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল ১ ভাগ ভাত থেকে ১৪ ভাগ জল। অর্থাৎ, যদি আপনি ১ গ্লাস চাল ব্যবহার করেন, তাহলে ১৪ গ্লাস জল ব্যবহার করুন।