Best Rice In The World: ভারতে জন্মানো স্বাদেগন্ধে ১ নম্বর এই চালই পৃথিবীর সেরা! এর ভাত খেয়েছেন কখনও?

ফলে ঝোল বা তরকারি, যেটা দিয়েই মেখে খাওয়া হোক না কেন, প্রতিটা অন্নের দানা তাতে আবৃত থাকে। যত লম্বা হবে, তত বাড়বে এই চালের স্বাদ। সবথেকে সেরা বাসমতি চালে থাকে সোনালি আভা। বিশ্বের সেরা চালের তালিকায় বাসমতির পরই দ্বিতীয় স্থানে আছে ইতালির অ্যারবোরিও এবং তার পর তৃতীয় পর্তুগালের ক্যারোলিনো রাইস। এর পর যথাক্রমে চতুর্থ ও পঞ্চম স্থানে আছে স্পেন ও জাপানের চাল।

advertisement

প্রসঙ্গত কয়েক শতাব্দী ধরে ভারতের হিমালয়ের পাদদেশে চাষ হচ্ছে বাসমতি চালের। ভারতে প্রায় ৩৪ রকমের বাসমতি চালের চাষ হয়। এর মধ্যে অন্যতম হল বাসমতি ২১৭, বাসমতি ৩৭০, দেরাদুনি বাসমতি, পঞ্জাব বাসমতি, পুসা বাসমতি, কস্তুরী, হরিয়ানা বাসমতি, মাহী সুগন্ধা, তারাওরি বাসমতি, রণবীর বাসমতি এবং বাসমতি ৩৮৬।

আরও পড়ুন : আর্থিক অনটন? বিবাহে সমস্যা? বাড়ির এই বিশেষ দিকে রাখুন লাল জবাগাছ, দূর হবে সব সঙ্কট

পৃথিবীতে বাসমতি রফতানিকারী দেশগুলির মধ্যেও ভারত আছে প্রথম সারিতে। সৌদি আরব, ইরান, ইরাক, সংযুক্ত আরব আমিরশাহী, ইয়েমেন প্রজাতন্ত্র-সহ নানা দেশে বাসমতি চাল রফতানি করে ভারত।