কী কী লাগবে
বেসন-৫০০ গ্রাম
দুধ-১ লিটার
ঘি-৭৫০ গ্রাম
জল- সাড়ে ৩ কাপ
কমলা রং-১০,১২ ফোঁটা
দুধে ভেজানো কেশর-১০,১২ ফ্লেক
কাজু-৫০ গ্রাম কুচনো
কিসমিস-৫০ গ্রাম
ছোট এলাচ-১০টা
কীভাবে বানাবেন
বেসন, দুধ ও জল মিশিয়ে পাতলা মিশ্রণ তৈরি করুন৷ প্যানে ঘি গরম করুন৷ ফ্রায়ার বা স্ট্রেনারে পাতলা মিশ্রণ ঢেলে গরম ঘি-এর ওপর ধরুন৷ ছাকনির মধ্যে দিয়ে ছোট ছোট বোঁদের আকারে মিশ্রণ পড়বে ঘিতে৷ সোনালি করে ভেজে তুলুন বোঁদে৷
advertisement
জল ও চিনি মিশিয়ে ফুটিয়ে ঘন রস তৈরি করুন৷ এর মধ্যে রেশর ভেজানো দুধ, রঙের সিরাপ, বোঁদে, ড্রাই ফ্রুট ও এলাচ মেশান৷ ১০ মিনিট পর হালকা গরম ছিটিয়ে দেড় ঘণ্টা চাপা দিয়ে রাখুন৷ হাতের তালুতে ঘি মেখে নিয়ে গোল গোল লাড্ডুর আকারে গড়ে নিন৷
Location :
First Published :
November 07, 2018 1:55 PM IST