ছুটির দিনে ব্রেকফাস্টে খান ডিমের পরোটা

কী কী লাগবে

ময়দা বা আটা-আধ কাপ

গরম জল-প্রয়োজন মতো

তেল-১ চা চামচ

ডিম-২টো

পেঁয়াজ-১টা ছোট কুচনো

কাঁচালঙ্কা-১টা কুচনো

গোলমরিচ গুঁড়ো-১ চিমটি

হলুদ গুঁড়ো-১ চিমটি

নুন-স্বাদ মতো

ধনেপাতা কুচি-১ টেবল চামচ

ক্যাপসিকাম ও গাজর গ্রেট করা-২,৩ টেবল চামচ

কীভাবে বানাবেন

ডিম, সব সব্জি, নুন, গোলমরিচ, হলুদ একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন৷ আটা বা ময়দা গরম জল ও কয়েক ফোঁটা তেল দিয়ে ঠেসে মেখে নিন৷ ২০ মিনিট রেখে দিন৷ পরোটা বেলে নিন৷ পরোটা সেঁকে নিয়ে তাওয়া থেকে তুলে নিন৷ খুন্তি দিয়ে একপিঠ খুঁচিয়ে তুলে নিয়ে ভিতরে ফেটানো ডিম ভরে দিন৷ এবার তাওয়ায় ঘি বা তেল দিয়ে দুপিঠ উল্টেপাল্টে ভেজে নিন৷ খেয়াল রাখবেন ভিতরের ডিম যেন পুরোপুরি রান্না হয়৷ পরোটাও সোনালি করা ভাজা হবে৷

advertisement