২০২২-২০২৩ আর্থিক বছরে, সরকার বাফার স্টকের জন্য ২.৫১ লাখ টন পেঁয়াজ রেখেছিল। স্বল্প সরবরাহের মরসুমে দাম নিয়ন্ত্রণে রাখতে মূল্য স্থিতিশীল তহবিলের (PSF) অধীনে বাফার স্টক বজায় রাখা হয়।
বর্তমানে পেঁয়াজের বপন চলছে এবং অক্টোবর মাসে এর আগমন শুরু হয়। সংশ্লিষ্ট দফতরের সচিব জানিয়েছেন, “সাধারণত খুচরো বাজারে পেঁয়াজের দাম ২০ দিন ফসল বাজারে না আসা পর্যন্ত চাপ থাকে। তবে এবার তেমন কোনও সমস্যা হবে না। ফসল নিরাপদ রাখতে BARC-এর সঙ্গে পরীক্ষা করা হয়েছে।
advertisement
আরও পড়ুন,লোকসভায় প্রার্থী শুভেন্দু! পঞ্চায়েত মিটতেই দেওয়াল লিখন কাঁথিতে, তুমুল জল্পনা
আরও পড়ুন, চন্দ্রযান ৩ উৎক্ষেপণের পিছনে অন্যতম কারিগর কৃতী নীলাদ্রি, গর্বিত মছলন্দপুর
স্থানীয় দফতরের মতে, “পরীক্ষামূলক ভিত্তিতে আমরা মহারাষ্ট্রের লাসালগাঁওয়ে ১৫০ টন পেঁয়াজ সংরক্ষণের জন্য কোবাল্ট-৬০ থেকে গামা বিকিরণ ব্যবহার করছি। এর সাহায্যে পেঁয়াজকে অনেক দিন নিরাপদ রাখা যায়।” পেঁয়াজের গড় খুচরা মূল্য প্রতি কেজি ২৬.৭৯ টাকা। সরকারি তথ্য অনুসারে, ১৫ জুলাই সর্বভারতীয় স্তরে পেঁয়াজের গড় খুচরা মূল্য ছিল ২৬.৭৯ টাকা প্রতি কেজি।”