এমনই একজন তরুণ কৃষক, হর্ষিত গোধা, ভারতের ভোপালে সফলভাবে অ্যাভোকাডো চাষ করেছেন, যাঁরা অ্যাভোকাডো চাষ করেন, তাঁদের কাছ থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে তিনি এগিয়েছেন। এর পাশাপাশি, তিনি দেশের অনেক কৃষকের কাছে অ্যাভোকাডো গাছ বিক্রি করে বার্ষিক ১ কোটি টাকারও বেশি আয় করছেন।
বিপণন বিষয়ে পড়াশোনা করার পর হর্ষিত কৃষিকাজ শুরু করেন –
advertisement
হর্ষিতের জন্ম ভোপালে এবং তিনি সেখানেই শিক্ষা লাভ করেন। কৃষি জাগরণের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, তিনি বলেছিলেন, “আমি মার্কেটিংয়ে আগ্রহী ছিলাম, তাই আমি সেই বিষয়ে পড়াশোনার জন্য যুক্তরাজ্যে গিয়েছিলাম। আমার স্বাস্থ্য এবং ফিটনেসের অতিরিক্ত যত্ন নেওয়ার জন্য আমি প্রতিদিন অ্যাভোকাডো খেতাম, যা আমি খুবই পছন্দ করতাম। গ্রীষ্মের ছুটিতে যখনই আমি ভারতে আসতাম, এখানে ভাল অ্যাভোকাডো পেতাম না এবং যদিও বা পেতাম, সেগুলো খুব দামী হত।”
যুক্তরাজ্যের অভিজ্ঞতা কাজে লেগেছে –
“আমার মনে আছে যে, আমি যখন যুক্তরাজ্যে ছিলাম, তখন আমি অ্যাভোকাডোর কিছু বাক্সে দেখেছিলাম যে এগুলো ইজরায়েলে চাষ হয়েছে। এটি সম্পর্কে গবেষণা করার পর, আমি জানতে পারি যে আমেরিকা, মেক্সিকো এবং কলম্বিয়ার মতো দেশে এটি বেশি চাষ করা হয়। কিন্তু, আমি জেনে অবাক হয়েছি যে ইজরায়েলের মতো শুষ্ক এবং গরম দেশেও অ্যাভোকাডো হয়। ইজরায়েলি কৃষকরা ৬০ বছর আগে অ্যাভোকাডো চাষের সঙ্গে পরিচিত হয়েছিলেন। এরপর, ইজরায়েলে উন্নত প্রযুক্তির আগমনের কারণে, গরম তাপমাত্রা, খারাপ মাটি এবং জলাভাব সত্ত্বেও, অ্যাভোকাডো ভালভাবে চাষ করা শুরু হয় এবং এটি ইউরোপীয় বাজারে রফতানি করা হয়।”
ইজরায়েলি প্রযুক্তির ব্যবহার –
এটি জেনে, হর্ষিত ইজরায়েলি প্রযুক্তি ব্যবহার করে হর্ষিত ভোপালে অ্যাভোকাডো চাষের ধারণাও পেয়েছিলেন। এর পর তিনি দেড় মাসের জন্য ইজরায়েলে যান অ্যাভোকাডো চাষ শিখতে। সেখানে তিনি সেচ বিশেষজ্ঞ, গ্রিনহাউস ম্যানেজার, রফতানিকারক, বিপণনকারী, প্রজননকারী এবং গবেষকদের সঙ্গে দেখা করেন। এর পর ভারতে এসে তিনি ইজরায়েলের এক বন্ধুকে ফোন করে জানতে চান যে, ভোপালে তাঁর জমিতে অ্যাভোকাডো চাষ করা যায় কি না। ভোপালের জলবায়ু এবং মাটি পরীক্ষার পর তাঁর বন্ধু বলেছিলেন যে, এখানে কিছু প্রজাতির অ্যাভোকাডো চাষ করা যেতে পারে।
আরও পড়ুন: FD-র সুদের হার কম ? তাহলে এখানে টাকা বিনিয়োগ করুন ! ঝুঁকি কম এবং লাভ বেশি হবে
ইজরায়েল থেকে আমদানি করা অ্যাভোকাডো গাছ –
হর্ষিত ইজরায়েল থেকে ভোপালে চাষ করা যেতে পারে এমন অ্যাভোকাডো প্রজাতির গাছ অর্ডার করেছিলেন। জটিল আমদানি প্রক্রিয়া এবং করোনা মহামারীর কারণে, তিনি ২০২১ সালে অ্যাভোকাডো গাছের প্রথম চারা পেয়েছিলেন, যা তিনি ২০২৩ সালে বাগানে রোপণ করেছিলেন। ততক্ষণ পর্যন্ত, তিনি এই গাছগুলিকে তার নার্সারিতে রেখেছিলেন।
ইজরায়েলি সেচ প্রযুক্তি –
১৪ মাস পর ফল ধরতে শুরু করে। হর্ষিত সেচের জন্য ইজরায়েলি প্রযুক্তি ব্যবহার করেছিলেন, যা ইজরায়েলের উন্নত প্রযুক্তি নেটাফিস ড্রিপ সেচের একটি ইউনিট। এই প্রযুক্তি দেশে আমদানি করা হয় এবং হর্ষিতও এটি অর্ডার করেছিলেন।
আরও পড়ুন: সোনায় স্মার্ট বিনিয়োগ, জানুন কীভাবে করতে হয়, কী বিশেষ সুবিধা পাওয়া যায়
কোন কোন এলাকায় অ্যাভোকাডো চাষ করা যেতে পারে –
দেশের সব অঞ্চলে অ্যাভোকাডো চাষ সম্ভব নয়। কিন্তু, যেখানে ভাল সেচ সুবিধা আছে, সেখানে বিভিন্ন প্রজাতির অ্যাভোকাডো চাষ করা যেতে পারে। যদি কোনও এলাকার তাপমাত্রা ৪৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত বেড়ে যায়, তাহলে চাষ করা উচিত নয়। এছাড়াও, যেখানে তুষারপাত হয় সেখানেও অ্যাভোকাডো চাষ সম্ভব নয়।
অ্যাভোকাডো চাষের জন্য মনে রাখার মতো বিষয় –
হর্ষিত বলেন, অ্যাভোকাডো চাষের আগে কৃষকদের অবশ্যই মাটি পরীক্ষা করা উচিত। এছাড়াও, অ্যাভোকাডো গাছের যত্নও নেওয়া উচিত। এই গাছের দুটি অংশ রয়েছে – রুটস্টক (কলমের নীচের অংশ) এবং কাল্টিভার (কলমের উপরে থাকা অংশ)। ইজরায়েল একাধিক রুটস্টক তৈরি এবং প্রজনন করেছে যা খরা এবং খারাপ জলের গুণমান প্রতিরোধী। মাটির ধরনের উপর ভিত্তি করে রুটস্টক নির্বাচন করা হয়। কলমের উপরে থাকা জাতটি জলবায়ু অনুসারে নির্বাচন করা হয়। বিগত ৩ বছরে তিনি ইজরায়েল থেকে ১০ হাজার অ্যাভোকাডো গাছ আমদানি করেছেন এবং দেশের অনেক রাজ্যের কৃষকদের কাছে বিক্রি করেছেন এবং এই বছর তিনি ১০ হাজার গাছের প্রথম চালানের অর্ডার দিচ্ছেন।
অ্যাভোকাডো চাষে খরচ এবং লাভ সম্পর্কে হর্ষিত বলেন, অ্যাভোকাডো চাষের সময়, এক একরে ৩.৫ মিটার এবং ৭.৫ মিটার দূরত্বে ১৭০টি গাছ লাগানো হয়। “বর্তমানে, আমি ১০ একর জমিতে অ্যাভোকাডো চাষ করছি। চারার দাম চারার বয়সের উপর নির্ভর করে। সাধারণত, গাছের বয়স দেড় থেকে দুই বছর। দেড় বছর পর্যন্ত একটি গাছের দাম ২৫০০ টাকা এবং দুই বছর বয়সী গাছের দাম ৩০০০ হাজার টাকা। অ্যাভোকাডো বছরে একবার ফল ধরে। অগাস্ট-সেপ্টেম্বর মাসে ফল সংগ্রহ করা হয়। কিছু জাত আছে যেগুলো থেকে নভেম্বর-ডিসেম্বর মাসে ফল সংগ্রহ করা হয়। একটি গাছ ৩০-৩৫ কেজি ফল দেয়, যেখানে এক একর থেকে প্রায় ৬ টন ফল পাওয়া যায়।”
১ কোটি টাকা আয় –
হর্ষিত আরও বলেন, “পাইকারি বাজারে প্রতি কেজি অ্যাভোকাডো ২৫০ থেকে ৩০০ টাকা দরে বিক্রি হয়, যেখানে খুচরো বাজারে অ্যাভোকাডোর দাম ২০০ থেকে ২৫০ টাকা পর্যন্ত ওঠে। অ্যাভোকাডোর ওজন ২৫০-৩০০ গ্রাম। খরচের কথা বলতে গেলে প্রথম বছরে প্রতি একরে ৪ থেকে ৫ লাখ টাকা খরচ হয়। এরপর খরচ কমে যায়। একটি গাছ ৪০ থেকে ৫০ বছর ধরে ফল ধরে। আয়ের কথা বলতে গেলে এটি জাতের উপর নির্ভর করে। এর থেকে প্রতি একরে গড়ে ৬ থেকে ১২ লাখ টাকা আয় হয়। বর্তমানে আমার আয় ১ কোটি টাকা পর্যন্ত।”
অ্যাভোকাডো ফলের মার্কেটিং –
হর্ষিত বলেন,”আমাদের কাছ থেকে গাছ কিনলে আমরা কৃষকের কাছ থেকে ফল কিনতে প্রস্তুত। বিগত তিন বছরে ভারতে অ্যাভোকাডো আমদানি প্রায় ৪০০ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। ব্লুবেরি এবং অ্যাভোকাডোর মতো ফলের বাজার দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, তাই এই জাতীয় ফল চাষ করা যেতে পারে।”