Agriculture: খেলে ভাল হবে স্বাস্থ‍্য, বেচলে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা! খুব সহজেই হবে চাষ, খরচ একেবারে কম, কোন ‘ম‍্যাজিক ফলে’ এত লাভ? জেনে নিন

কৃষকদের জন্য লাভদায়ক

বিজ্ঞানী আকাঙ্ক্ষা সিং-এর মতে, যদি আমাদের কৃষকরা আমলা বা আমলা প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবসা শুরু করেন, তাহলে তাঁরা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে লাভ করতে পারবেন। আমলা থেকে তৈরি আমলা স্কোয়াশ, ক্যান্ডি, জ্যাম, আমলা পাউডার এই সব যেমন তৈরি করা যায়, ঠিক তেমনই এর পাশাপাশি বরফি, লাড্ডু, চবনপ্রাশ এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করা যেতে পারে। আমলকিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, চুল পড়া, রক্তাল্পতা এবং ক্ষুধা বৃদ্ধির জন্য উপকারী।

advertisement

আরও পড়ুন: UPSC পরীক্ষা না দিয়েই ‘IAS অফিসার’ হওয়া যায়? ‘ল‍্যাটারাল এন্ট্রি’ কীভাবে হয় জানেন? ৯৯% লোকজনই জানেন না

আমলা একটি সুপারফুড যা পুষ্টিগুণ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। এটি ভিটামিন সি-এর সবচেয়ে বড় উৎস।  এতে কমলালেবুরর তুলনায় প্রায় ২০ গুণ বেশি ভিটামিন সি রয়েছে এবং তাই এটি স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি। আমলা কোলন পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত টক্সিন দূর করে এবং খুশকি এবং ত্বকের সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে কার্যকর বলে পরিচিত। এই ফল থেকে সর্বাধিক পুষ্টি পেতে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে একটি কাঁচা আমলা খেতে হবে।

আরও পড়ুন: আপনার মোবাইল নম্বরের শেষ সংখ‍্যা কত? এই সংখ‍্যাটি থাকলেই ‘জ‍্যাকপট’! হু হু করে বাড়বে ধনসম্পদ, তুঙ্গে বৃহস্পতি…ফোন নম্বরই বলে দেবে কপালের হাল

উভয় দিক থেকেই উপকারী

কৃষকরা এমন প্রসেসিং ইউনিটও স্থাপন করতে পারেন, যেখানে আমলকি থেকে ক্যান্ডি, জ্যাম, চ্যবনপ্রাশ, জুস, চাটনি এবং পাউডারের মতো পণ্য তৈরি করা যেতে পারে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং ভিটামিন সি স্বাস্থ্য এবং চুলের যত্নের জন্য উপকারী। উদ্যানপালন বিভাগ আমলা চাষের জন্য কৃষকদের ভর্তুকি দিয়ে কলম করা আমলা গাছ সরবরাহ করে। প্রধানমন্ত্রীর মাইক্রো ফুড প্রসেসিং এন্টারপ্রাইজেস (PMFME) প্রকল্পের অধীনে একটি প্রসেসিং ইউনিট স্থাপন করলে ৩৫% পর্যন্ত ভর্তুকিও পাওয়া যায়।