TRENDING:
জার্নি সম্পর্কে তারা জানায়, চাকরি সূত্রে বেঙ্গালুরুতে থাকার সময় তাদের মাথায় এই চিন্তা আসে এবং সেই মতো ২০১৯ সালে শুভব্রত ও সৌপল শুরু করেন ক্লাউড কিচেন। তবে শুরুটা ক্লাউড কিচেন হিসেবে হলেও তাদের প্রতিষ্ঠান ক্রেভ রাজা ফুড বর্তমানে ব্যবসা বাড়িয়ে মাল্টিব্র্যান্ড রেস্টুরেন্ট চেইন হয়ে উঠেছে। তাদের তৈরি খাবারের মধ্যে রয়েছে পিৎজা, স্যান্ডউইচ, ফ্রায়েড চিকেনের পাশপাশি আরও বেশ কিছু আইটেম।
advertisement
আরও পড়ুনঃ নামমাত্র খরচে ব্যাপক আয়! জিভে জল আনা সিদল শুঁটকি বানিয়ে ব্যাঙ্ক ব্যালেন্স বাড়ছে মহিলাদের
এই সংস্থার কো-ফাউন্ডার তথা ডিরেক্টর শুভব্রত গঙ্গোপাধ্যায় বর্ধমান শহরের কালনা গেট এলাকার বাসিন্দা। তার পড়াশোনা বর্ধমানের সেন্ট জেভিয়ার্স স্কুলে। পরবর্তী কালে তিনি চাকরি সূত্রে বেঙ্গালুরু যান এবং সেখান থেকেই তাদের ক্লাউড কিচেনের আইডিয়া আসে। শুভব্রত শার্ক ট্যাংক জার্নি সম্পর্কে বলেন, শার্ক ট্যাংক সিজেন ২-তে এ বছর প্রায় দেড় লাখ বিজনেস পার্টিসিপেট করেছিল, যার মধ্যে ১৯০-২০০ বিজনেস আইডিয়া সিলেক্ট হয়। আমাদের ক্রেভ রাজা কিচেন ও সিলেক্টেড হয়। ভীষণই প্রাউড মোমেন্ট।
ক্লাউড কিচেনের সম্পর্কে তিনি আরও জানান, আমাদের এই আইডিয়া আসে ২০১৯-এ, চাকরি সূত্রে বেঙ্গালুরু থাকার সময়। এরপর আমি এবং আমার পার্টনার কলকাতায় ফিরে এসে চাকরির পাশাপাশি আমাদের এই আইডিয়া বাস্তবায়িত করার চেষ্টা করি। মানুষের কাছে যথেষ্ট ভাল রেসপন্স পাই যে কারণে ক্লাউড কিচেনের সংখ্যা এক-দু'মাসের মধ্যে আরও বাড়াতে চলেছি।
বর্তমানে ক্রেভ রাজা ফুডের মোট বিক্রির পরিমাণ ৪.১ কোটি টাকা। ভারতের বেশ কয়েকটি শহরে রয়েছে এই ক্লাউড কিচেন এবং আগামী দিনে এই ক্লাউড কিচেনের পরিধি বাড়ানো নিয়ে আশাবাদী শুভব্রত ও সৌপল।
Bonoarilal Chowdhury