Nolen Gur: নলেন গুড়ের ব্যবসায় কাঁটা! ভিমরুল ও বোলতার দাপটে খেজুর রস সংগ্রহ করতে পারছেন না শিউলিরা

শীতকাল মানেই নলেন গুড়ের সময়। শীতকাল এলেই স্বাভাবিকভাবে কিছু জিনিস চলে আসে। যার মধ্যে অন্যতম নলেন গুড় বা খেজুর গুড়। এই গুড় ভালোবাসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া মুশকিল। স্বাদ ও গন্ধের জন্য শীতের সময় খেজুর গুড়ের চাহিদা অনেকটাই বেশি হয়। শীতের শুরু থেকে খেজুর গাছ থেকে রস সংগ্রহ করে শিউলিরা আগুনে জ্বাল দিয়ে তৈরি করে খেজুর গুড়। কিন্তু এই খেজুর গাছের রস সংগ্রহ করতে বাধা হয়েছে ভিমরুল। বোলতা ভিমরুল ও মৌমাছির দাপটে গাছ থেকে রস পাড়তে সমস্যায় পড়েছেন শিউলিরা।