স্বাধীনতার উৎসবে মুখে উঠুক তিরঙ্গা মিষ্টি! বাংলার এই দোকানে মৌমাছির মতো ভিড় করছেন গ্রাহক

<strong>পুরুলিয়া, শান্তনু দাসঃ</strong> স্বাধীনতা দিবসের আগে তিরঙ্গা মিষ্টির ছোঁয়া পুরুলিয়ায়! পুরুলিয়া জেলায় স্বাধীনতা দিবসকে ঘিরে দেখা দিয়েছে এক ভিন্ন উন্মাদনা। দেশপ্রেমের আবহে এবার মিষ্টিও পেয়েছে এক নতুন রূপ, তিরঙ্গার তিন রঙে রাঙানো হয়েছে মিষ্টান্ন। পুরুলিয়ায় তৈরি বিশেষ এই মিষ্টি নজর কেড়েছে জনসাধারণের। 

প্রতি বছর দেশের সর্বত্র স্বাধীনতা দিবসের দিনটি নানা অনুষ্ঠানের পাশাপাশি মিষ্টি বিতরণের মাধ্যমে উদযাপিত হয়ে থাকে। তবে সাধারণ নিয়ম থেকে একটু বেরিয়ে এসে অভিনব কায়দায় পুরুলিয়ার কাশীপুরের একটি মিষ্টির দোকান রঙিন এই মিষ্টি সকলের সামনে তুলে ধরল স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে। (ছবি ও তথ্য: শান্তনু দাস)

স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে গেরুয়া, সাদা, সবুজ রঙের সমাহারে তৈরি হওয়া এই মিষ্টির চাহিদাও এখন তুঙ্গে পুরুলিয়ায়। এলাকার ছোট ছোট স্কুলের ছাত্রছাত্রীরাও এখন মেতে উঠেছে এই মিষ্টির আনন্দে। পতাকা হাতে, মুখে তিরঙ্গা রঙের রসগোল্লা - এ যেন এক নতুন রকম দেশাত্মবোধের ছবি! (ছবি ও তথ্য: শান্তনু দাস)

পুরুলিয়ায় এই ‘তিরঙ্গা মিষ্টি’ শুধু মুখে মিষ্টি নয়, মনে দেশপ্রেমের রঙ ছড়িয়ে দিচ্ছে। স্বাধীনতা দিবসের আগে পুরুলিয়ায় মিষ্টি ব্যবসায়ীদের এই উদ্যোগ যেন আরও একবার মনে করিয়ে দিচ্ছে, "আমরা সবাই এক, এক পতাকার নীচে, এক স্বাদের আনন্দে।" (ছবি ও তথ্য: শান্তনু দাস)

ব্যবসায়ী তাপস দাস মোদক বলেন, “মিষ্টি তো শুধু খাবার নয়, সেটা একটা অনুভব। দেশপ্রেমের এই সময়টায় আমরা চাই যে মানুষ মিষ্টির মাধ্যমে দেশকে আরও একটু বেশি করে ভালবাসুক।” (ছবি ও তথ্য: শান্তনু দাস)

মিষ্টির কারিগর বীরবল রানা বলেন, "দেশের জন্য কিছু আলাদা করতে চেয়েছিলাম। সেই ভাবনা থেকেই এই তিরঙ্গা মিষ্টির জন্ম। মানুষ এতটা ভালবাসবে ভাবিনি।" (ছবি ও তথ্য: শান্তনু দাস)