Knowledge Story: ভারতের জাতীয় মিষ্টি কী জানেন? আপনি যেটা ভাবছেন সেটা কিন্তু একেবারেই নয়!

চাকরির পরীক্ষায় এমন অনেক প্রশ্ন আসে যা কিছুক্ষণের জন্য ঘাবড়ে দেয় পরীক্ষার্থীদের। খুব সহজ মনে হলেও আদতে পরীক্ষার্থীদের অধিকাংশই জানেন না উত্তরটি।

ভারতে বসবাসকারী বহু মানুষই জানেন না যে ভারতের জাতীয় মিষ্টি আছে। হ্যাঁ, জাতীয় গান, পশু, ফুল, খেলার মতো জাতীয় মিষ্টিও আছে।

ভারতের জাতীয় মিষ্টি হল জিলিপি। ভারতজুড়ে পাওয়া যায় এই মিষ্টি। জিলিপি ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়।

জিলিপি তৈরি করতে ময়দা ব্যবহার করা হয়। প্রথমে ময়দা গুলে তাতে মুচমুচে করার জন্য চালের গুঁড়ো ও দেওয়া যেতে পারে। অনেকে অল্প টক দই আর সামান্য খাবার সোডা মেলায়। একটা ব্যাটার করে (খুব পাতলা বা খুব ঘন ব্যাটার নয় - মাঝামাঝি) করে সাদা গরম তেলে জিলিপির আকারে ভেজে অল্প গরম এক তারের রসে ফেলে কিছুক্ষণ পরে তুলে নিতে হবে।

সকালের খাবারের পর হোক বা সন্ধেবেলা, জিলিপি পেলেই সকলেই খুশি। ভারতের প্রায় সব রাজ্যেই এই মিষ্টি পাওয়া যায়। ভারতের পাশাপাশি পাকিস্তান, বাংলাদেশেও এই মিষ্টির জনপ্রিয়তা তুঙ্গে।