GK: বলুন তো, কোন তিন সবজিতে বিষ থাকে? ৯৯% মানুষই জানেন না সঠিক উত্তরটি

শিক্ষা বা চাকরির প্রসঙ্গ এলেই একটি বিষয় স্বাভাবিকভাবেই উঠে আসে এবং তা হল সাধারণ জ্ঞান। যেকোনো পরীক্ষা বা ইন্টারভিউয়ের প্রস্তুতিতে সাধারণ জ্ঞান সম্পর্কিত প্রশ্ন প্রায়ই জিজ্ঞাসা করা হয়।

এরকমই একটি প্রশ্ন হল—কোন তিনটি সবজিতে বিষ থাকে? অবাক করার মতো বিষয় এটাই, এই তিন সবজিই আমরা প্রায় প্রতিদিনই খাই।

এই প্রশ্নের উত্তরে এমন সবজি রয়েছে, যা আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত। এই সবজিগুলো হলো—টমেটো, আলু এবং বেগুন।

আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যে এই তিনটি সবজিতে সোলানিন এবং চ্যালকোন নামে বিষাক্ত পদার্থ থাকে। তাই এই সবজির সবুজ বা অঙ্কুরিত অংশ কখনোই খাওয়া উচিত নয়।

আলু, বেগুন, টমেটোর মতো সাধারণ সবজি যদি অঙ্কুরিত হয়ে যায়, তবে সেই অংশে বিষাক্ত এলকালয়েড সোলানিন বেশি পরিমাণে থাকে।

এই ধরণের সবজি খেলে বমি, পেটব্যথা, বিভ্রান্তি হতে পারে এবং কখনো কখনো এটি পক্ষাঘাত পর্যন্ত ঘটাতে পারে।

টমেটো, আলু এবং বেগুনসহ সোলানাসি প্রজাতির সমস্ত উদ্ভিদে প্রকৃতপক্ষে সোলানিন এবং চ্যাকোনিন (যা গ্লাইকোঅ্যালকালয়েড) নামের প্রাকৃতিক বিষাক্ত পদার্থ থাকে।

যদিও এগুলোর স্তর সাধারণত কম থাকে। তবে আলুর অঙ্কুর, সবুজ অংশ এবং টক টমেটোতে এই বিষাক্ত পদার্থের মাত্রা বেশি পাওয়া যায়।

ডিসক্লেমার: নিউজ 18 বাংলা এই তথ্য যাচাই করেনি। এই প্রতিবেদন শুধুমাত্র আপনার সাধারণ জ্ঞান বৃদ্ধি করার উদ্দেশ্যে শেয়ার করা হয়েছে। এ বিষয়ে নির্ভরযোগ্য উৎস বা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া প্রয়োজন।