এক প্লেট বিরিয়ানি বিক্রি করে কত টাকা লাভ হয়? শুনলে চমকে যাবেন, বিরাট লাভের ব্যবসা!

বিরিয়ানি এমন একটি খাবার যা কমবেশি অনেকেই পছন্দ করেন। এখন তো বাংলার অলিতে গলিতে বিরিয়ানি দোকানের দেখা মেলে। করোনা লকডাউন পরবর্তী সময়ে অনেকেই বিরিয়ানির ব্যবসা শুরু করেছেন।

কীভাবে শুরু করবেন এই বিরিয়ানির ব্যবসা! এমনকী অনেকের ধারণা নেই, বিরিয়ানি বিক্রি করে আপনার কত টাকা লাভ হতে পারে! আজ আমরা এই নিয়েই কথা বলব।

শুরুতে আপনি ২০ হাজার টাকা বিনিয়োগ করে এই ব্যবসা শুরু করতে পারেন। তবে আপনাকে শুরুতে রান্না জানতে হবে। যদি রাঁধুনি রাখেন তাহলে খরচ বাড়তে পারে। সেক্ষেত্রে লাভের অঙ্ক কিন্তু কমতে পারে কিছুটা।

বিরিয়ানির ব্যবসা করেন এমন একজনকে প্রশ্ন করে জানা গিয়েছে, এক প্লেট বিরিয়ানি থেকে আপনি ৩০-৩৫ শতাংশ লাভ করতে পারেন। তবে একবার যদি আপনার দোকানের বিরিয়ানির ব্র্যান্ড ভ্যালু বেড়ে যায়, তা হলে সেই লাভের অঙ্কটা বাড়তে পারে। কারণ ব্র্যান্ডেড দোকানের বিরিয়ানি কিন্তু বেশি দামে বিক্রি হয়!

২০ হাজার টাকার বিনিয়োগে আপনি ৩০-৩৫ শতাংশ পর্যন্ত লাভ করতে পারেন। এর জন্য শুরুতে আপনাকে কিছু উপকরণ জোগাড় করতে হতে পারে। দুটি বড় হাঁড়ি, বাসন, বিরিয়ানি আইটেম, প্লেট, চেয়ার, টেবিল কিনতে হবে। সেই সঙ্গে ছোট স্টল কিংবা দোকানঘর ভাড়া বা কিনে ব্যবসা শুরু করতে পারেন।

আপনি যদি বিরিয়ানির দাম ২০০ টাকা রাখেন, আর দিনে যদি ৩০ প্লেট মতো বিরিয়ানি বিক্রি করতে পারেন তাহলে ৬ হাজার টাকা মতো খরচ। তবে বিভিন্ন ক্ষেত্রে এই লাভের পরিমাণ কম বা বেশি হতে পারে। আর তা থেকে সমস্ত খরচ বাদ দিয়ে ২০০০ টাকা মতো রোজ উপার্জন করতে পারবেন।