Biriyani English: বিরিয়ানি শুনলেই জিভে জল! বলতে পারবেন বিরিয়ানির ইংরেজি কী? জানলে সত্যিই আপনি জিনিয়াস

বিরিয়ানি, একটি অত্যন্ত লোভনীয় ও উপাদেয় সুস্বাদু পদ। বিরিয়ানির প্রধান উপকারিতা হল এতে থাকা উপাদান থেকে প্রাপ্ত পুষ্টি উপাদান, যেমন কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন ও চর্বি, যা শরীরকে শক্তি যোগায়।

বিরিয়ানির জনপ্রিয়তা সম্পর্কে নতুন করে কিছু বলার নেই। রোজ বিরিয়ানি খেতে মন চায়? অনেকে কিন্তু বিরিয়ানি স্বাস্থ্যকর খাবার বলে মোটেও মনে করেন না। কিন্তু আপনি কি বলতে পারবেন বিরিয়ানির ইংরেজি কী?

বিরিয়ানিতে ব্যবহৃত মশলা হজমে সহায়তা করে, যেমন আদা ও রসুন। এছাড়া, চিকেন বা মাংস থেকে প্রোটিন ও নিরামিষ বিকল্প হিসেবে ডাল থেকে প্রোটিন পাওয়া যায়।

বিরিয়ানিতে যোগ করা সবজি থেকে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে।

বিরিয়ানির উপকারিতা মূলত-- এর উপাদানের উপর নির্ভর করে। তবে, এতে উচ্চ ক্যালোরি, ঘি ও তেলের ব্যবহার থাকায় এটি অতিরিক্ত চর্বি ও কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে।

বিরিয়ানি একটি সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বিবেচিত হতে পারে যদি এটি সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক উপাদানে তৈরি হয়। এটি শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি ও পুষ্টি সরবরাহ করে।

বিরিয়ানির গন্ধেই যেন মন-মেজাজ চাঙ্গা হয়ে যায়। বিরিয়ানি আর সঙ্গে একটু স্যালাড ও রায়তা থাকলে আর কিছুই লাগে না।

নবাবী এই খাবার দেশের বিভিন্ন জায়গায় নানা ধরনের পদ্ধতিতে রান্না করা হয়। চাল, মাংস ও মশলার এই মিশ্রণ কলকাতায় এসে একেবারে নিজস্ব রূপ নিয়েছে। কলকাতার বিরিয়ানিতে আলু ও ডিম বিশেষ যোগ।

বিরিয়ানিকে ইংরেজিতে কী বলে জানেন? অনেকেই এই প্রশ্ন শুনলে হোঁচট খাবেন। জানা যায়, বিরিয়ানির আবিষ্কারক পার্সিরা। আর ভারতে এই খাবার নিয়ে আসেন মোঘলরা।

বিরিয়ানি নামেই বেশি পরিচিত এই খাবার। তবে ইংরেজিতে বিশেষ করে একে মিক্সড রাইস ডিশ।