Mango Festival: আমের চা, আমের মোমো, আম-কাটলেট... চমকে দেওয়া রেসিপি আম-উৎসবে

আম উৎসবে মজতে শহরবাসীর জন্য দারুণ চমক! রেসিপিতে আমের চা ,মোমো, কাটলেট!এবার জলপাইগুড়িবাসীর জন্য এমনই অভিনব আম উৎসবের আয়োজন করল বেসরকারি কলেজ।

ঙে-রূপে নজরকাড়া বাহারি আমে সেজে উঠল কলেজ ক্যাম্পাস। মালদহর ল্যাংড়া, হিমসাগরের পাশে জায়গা নিল জাপানি মিয়াজাকি। দেশি-বিদেশি প্রজাতির এমন বৈচিত্র্য দেখে মুগ্ধ দর্শনার্থীরা। ছবি তুলতে ব্যস্ত উৎসুক আমপ্রেমীরা।

পড়ুয়াদের হাতে তৈরি নানা আমের রেসিপি ছিল অনুষ্ঠানের আকর্ষণ।চেখে দেখা গেল আমের চা, আম চপ, মোমো, কাটলেট!সৃষ্টি ও স্বাদে জিতল পড়ুয়াদের সাহসী ভাবনা। অতিথিরা দিলেন বাহবা “এই স্বাদ ভুলব না!”

উত্তরবঙ্গের নানা প্রান্ত থেকে আসা আমচাষি ও উদ্যোগপতিরা পেলেন পুরস্কার। কো-অর্ডিনেটর ভাস্কর চক্রবর্তী ও অধ্যক্ষ ড. সঞ্চিতা সোম করলেন সম্মাননা প্রদান।

তিন বছর ধরে আম-উৎসবের আয়োজন করে আসছে জলপাইগুড়ি ক্যাম্পাস। লেখাপড়ার বাইরেও পড়ুয়াদের হাতে তুলে দিচ্ছে দক্ষতার চাবিকাঠি। উৎসব শুধু আমের নয়, বরং জীবনের পাঠ শেখার সুযোগ।