World Heart Day: ডায়েটে আনুন এই খাবারগুলি, বিন্দাস থাকবে Heart

#কলকাতা: প্রতি বছর ২৯ সেপ্টেম্বর দিনটিকে বিশ্ব হার্ট দিবস (World Heart Day) হিসাবে পালন করা হয়। জটিল রোগ থেকে বাঁচার জন্য, সচেতনতা বাড়ানোর জন্য এই দিনটিকে উদযাপন করা হয়। নানা ধরনের জটিল রোগের প্রতি শুরু থেকেই সচেতন না হলে, তা মারাত্মক আকার ধারণ করতে পারে। এই জন্যই মানুষের মনে সচেতনতা বাড়ানোর জন্য বিশ্ব হার্ট দিবস পালন করা হয়। করোনা মহামারী আমাদের শিখিয়েছে যে, শরীরের দিকে নজর দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গে পুষ্টিকর খাবারও খাওয়া দরকার। এর ফলে শরীরের ইমিউন পাওয়ার বাড়বে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করবে।

২০০০ সালে ওয়ার্ল্ড হার্ট ফেডারেশন (World Heart Federation) লঞ্চ করে ওয়ার্ল্ড হার্ট ডে। এর পর থেকে প্রতি বছরই এই দিনটিকে বিশ্ব হার্ট দিবস রূপে পালন করা হয়। এর মাধ্যমে পুরো বিশ্বের সকলকে সচেতন করা হয় নিজের হার্টের যত্ন নেওয়ার জন্য। পুষ্টিকর খাবারের সঙ্গে সঙ্গে রেগুলার নিজেদের কোলেস্টরল (Cholesterol) চেক করা দরকার। বিশ্ব হার্ট দিবসে জেনে নেওয়া, কোন পাঁচটি খাবার হার্টকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে।

বার্লি (Barley) কোলেস্টরল এবং শরীরের বাড়তি ফ্যাট কমাতে বার্লি খুবই উপকারি একটা খাবার। তাই সলিউবেল ফাইবার (Soluble Fibre) যুক্ত এই খাবারটিকে নিজেদের মিলে রাখা খুব দরকার। এটি লিভারের কোলেস্টরল কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি লিপিড লেভেল (Lipid Level) কন্ট্রোলে রাখতে সাহায্য করে।

বেরি (Berries) ব্ল্যাকবেরি (Blackberries), স্ট্রবেরি (Strawberries), র‍্যাস্পবেরি (Raspberries), ব্লুবেরি (Blueberries) ইত্যাদি নানা ধরনের বেরি পাওয়া যায় খাওয়ার জন্য। এর মধ্যে রয়েছে গুরুত্বপূর্ণ নিউট্রিয়েন্ট, যা হার্টকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে। বেরিতে রয়েছে প্রচুর মাত্রায় অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট (Antioxidants) যা হার্টকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস (Oxidative Stress) থেকে রক্ষা করে।

মিক্সড নাটস (Mixed Nuts) এটি প্রচুর পরিমানে ফাইবার (Fibre), প্রোটিন (Protein) এবং কয়েকটি ফ্যাট যুক্ত খাবার। প্রসেসড ফুড (Processed Food) এবং জাঙ্ক ফুডের (Junk Food) বদলে এই ধরনের বাদাম খুবই উপকারী একটি খাবার। এটি হার্টকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে।

ফ্যাটি ফিশ (Fatty Fish) এটি কিছু গুরুত্বপূর্ণ হার্টের রোগ কমাতে সাহায্য করে করে। স্যামন (Salmon), টুনা (Tuna), ট্রাউট (Trout) এই ধরনের ফ্যাটি ফিশ হার্টের পক্ষে খুবই উপকারী। এর মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড (Omega-3 Fatty Acid)।

ওটমিল (Oatmeal) এক কাপ অথবা হাফ কাপ ওটমিল, প্রতি দিন সকালে রান্না করে খেলে নিজেদের হার্ট থাকবে সতেজ। এতে রয়েছে বেটা-গ্লুকন (Beta-Glucan) এবং ফাইবার। এটি এলডিএল (LDL) কোলেস্টরল কমাতে সাহায্য করে।