Winter Food: শীতে পরিশ্রম কমে, বাড়ে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা! খাবারের তালিকায় কী কী রাখবেন? জানুন

*জেলা জুড়ে ব্যাপক তাপমাত্রার পতন। একইভাবে গোটা দক্ষিণবঙ্গ জুড়ে শীতে জবুথবু সকলে। লাগাতার বেশ কয়েকদিন ধরে ঠান্ডায় কাঁপছে দক্ষিণবঙ্গ। আর এই সময়ে মানুষের কঠোর পরিশ্রম কিংবা কাজ করার পরিমাণ কমে। ফলে দেখা যায় নানান শারীরিক অসুবিধা। তবে জানেন এই সময়ে খাদ্যাভাসে কী কী পরিবর্তন রাখা জরুরি?

*শীতকালে বদলাতে হবে নিজের খাবারের মেনু। প্রতিদিন খাবার তালিকায় রাখতে হবে এইসব একাধিক খাবার। নয়তো পড়তে পারেন শারীরিক অসুবিধায়। তাই শারীরিক বিপদ এড়াতে, খেতে পারেন এই সমস্ত খাবার। জেনে নিন কোন কোন খাবার খেতে হবে মূলত শীতকালে।

*শীতকালে বাজারে নানা ধরনের সবজি পাওয়া যায়। যার মধ্যে অন্যতম গাজর। কমবেশি সবাই খেতে পছন্দ করে। গাজরের স্যালাড, হালুয়া এমনকি বিভিন্ন রকমারি পদেও গাজর দিয়ে খান অনেকে। মূলত শীতকালে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় গাজর। ত্বকের উজ্জ্বলতা ও ত্বকের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে এই সবজি। এছাড়াও হৃদরোগ ও ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় গাজর। তাই শীতের প্রতিদিনের তালিকায় থাকুক এই সবজি।

*অনেকেই মনে করেন ডাব পেট ঠান্ডা করে। তাই শীতে অনেকে ডাব খেতে চান না। তবে বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, শীতে কায়িক পরিশ্রম কম হওয়ার কারণে শরীরকে হাইড্রেট রাখতে সাহায্য করে ডাব। শীতের সময়ে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে ডাবের জল। তাই প্রতিদিন না হলেও সপ্তাহে চার থেকে পাঁচটি ডাব খাওয়া উচিত।

*এই শীতে অন্যতম খাবার নলেন গুড় বা খেজুর রস থেকে তৈরি গুড়। বেশ অন্যান্য স্বাদের এবং শীতে অন্যতম প্রধান এই খাবার। বিভিন্ন রকমারি মিষ্টি পদ, পিঠে পুলিতে যার জুড়ি মেলা ভার। তবে জানেন, এই নলেন গুড় শরীরের জন্য কতটা উপকারী? নলেন গুড় শরীর গরম রাখতে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পুষ্টিবিদ স্নেহাশিস প্রধান বলেন, এই শীতে তেল মশলাযুক্ত খাবার না খাওয়া উচিত। শীতকাল মানেই পিকনিকের মরশুম। তবে লাগাতার তেল মশলাযুক্ত খাবার না খাওয়া শ্রেয়।

*তেল মশলাযুক্ত খাবার বর্জন করা এবং আমলকি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। আমলকিতে যেমন একদিকে রয়েছে একাধিক ভিটামিন, তেমনই একাধিক পুষ্টিগুণ যার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।