Weight Loss Tips: চা খেয়েই কি বাড়ছে ওজন? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা? জানুন অবশ্যই!

আমাদের দেশের বেশির ভাগ মানুষেরই অত্যন্ত পছন্দের পানীয় হল চা। সকালে উঠে চা খেয়ে ঘুম কাটানো থেকে শুরু করে চায়ের দোকানে গিয়ে নানান রকম রাজনৈতিক তর্ক-বিতর্ক- এ সবই আমাদের রোজকার জীবনের সঙ্গী। কিন্তু চা খেলে কি মোটা হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে? এই প্রশ্নটা মাথায় এলে সকলেই প্রায় হেসে উড়িয়ে দেবেন! কিন্তু চা খেলে আদতে মোটা হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে কি না, সেটাই এবার জেনে নেওয়া যাক।

চা কি মিষ্টি বিষ? চা বলতে আমরা যা বুঝি, সেটা হল- ভালো করে দুধ-চিনি দিয়ে ফোটানো মিষ্টি চা। তার সঙ্গে আদা ও নানা রকম ভারতীয় মশলা যোগ করলে তো কথাই নেই। এবার চায়ের মিষ্টি ভাব এবং স্বাদ ও গন্ধ চা-কে নিখুঁত করে তোলে। আসলে চা বানাতে ব্যবহৃত ফুল-ফ্যাট দুধ এবং রিফাইন করা চিনি কিন্তু ক্যালোরি বাড়িয়ে দিতে পারে। বানানোর উপকরণ ও পদ্ধতি অনুযায়ী, সাধারণ এক কাপ চায়ে থাকে ১২৬ ক্যালোরি। ১০০ মিলিলিটার ফুল ফ্যাট দুধে থাকে ৬২ ক্যালোরি, এক টেবিলচামচ চিনিতে রয়েছে ৪৮ ক্যালোরি। ফলে বোঝাই যাচ্ছে, চা খেলে ক্যালোরিও চড়চড় করে বাড়বে। এবার বেশির ভাগ মানুষ দিনে অন্তত ২ থেকে ৫ বার চা খায়। আর এটাই বোধহয় ওজন না-ঝরার সব থেকে বড় কারণ!

চায়ের নেশা কি তা হলে ত্যাগ করতে হবে? চা-প্রেমীদের কাছে চা খাওয়ার অভ্যেস ত্যাগ করা অনেকটা দুঃস্বপ্নের মতো। চা খাওয়ার অভ্যেস ত্যাগ করার কোনও প্রয়োজন নেই। চা বানানোর উপকরণের পরিমাণ একটু কমিয়ে দিলে চা খেতে আর অসুবিধা থাকবে না।

চা বানানোর উপকরণের পরিমাণে কাটছাঁট: রিফাইন করা চিনি চায়ের স্বাদ অতুলনীয় করে তোলে। তবে এর কোনও পুষ্টিগুণ থাকে না। আসলে চা-প্রেমীদের কাছে চিনি ছাড়া চা একটা বিস্বাদ খাবার। তাই নিজের ওজন কাবু করতে চা বানানোর সময় চিনির ব্যবহারে রাশ টানতে হবে। আর সেটা সম্ভব না-হলে দিনে চা খাওয়ার পরিমাণ কমাতে হবে। সেটাও সম্ভব না-হলে চিনির পরিবর্তে মধু, গুড় অথবা কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করা যেতে পারে। আর যদি কেউ চায়ের মধ্যে চিনির স্বাদ চান, তা হলে সুইটনার অথবা স্টেভিয়া ব্যবহার করতে পারেন।

শুধু তা-ই নয়, চায়ে ব্যবহৃত দুধের ক্ষেত্রেও কাটছাঁট করতে হবে। কারণ দুধও ক্যালোরি কয়েক গুণ বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই এক্ষেত্রে সম্ভব হলে ফুল ফ্যাট দুধের পরিবর্তে ওটস্ দুধ, আমন্ড অথবা সোয়া দুধের মতো ডেয়ারি-ফ্রি দুধ ব্যবহার করা যেতে পারে। মিষ্টি গুঁড়ো দুধও ক্যালোরি বাড়িয়ে দেয়। তার জায়গায় লো-ফ্যাট দুধ ব্যবহার করা যায়।

আর চায়ে তুলসী, আদা, লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি-সহ নানান রকম মশলা ব্যবহার করলে এর স্বাদ-গন্ধ আরও বেড়ে যায়। সেই সঙ্গে চায়ের পুষ্টিগুণও বাড়ে আর মেটাবলিজম বাড়াতেও সাহায্য করে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, রোজ এক কাপ চায়ে সে রকম সমস্যা হয় না। আর উপকরণ এ-দিক ও-দিক করে নিলে তো কথাই নেই। শুধু মনে রাখা দরকার, সমস্যাটা চা-পাতায় নয়, সমস্যাটা চা বানানোর উপকরণেই থাকে!