Cinnamon for Weight Loss: গল গল করে পেটের চর্বি গলে জল হবে, মেদহীন চাবুকের মতো ফিগার দেখে সকলেই তারিফ করবে, কোনও এক্সট্রা খাবার নয়, রান্নায় ফেলে দিন এক টুকরো 'ম্যাজিক স্টিক'

ওজন কমানোর জন্য অনেকে কত কী-ই না করে থাকেন! খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে দেন, মরিয়া হয়ে খেতে শুরু করে দেন চর্বি গলানোর ওষুধ। একেক সময়ে একেকটা জিনিস ট্রেন্ডে আসে। ঠিক সেরকমই মনোযোগ এখন প্রাকৃতিক উপাদানে। চা বা বিরিয়ানির মশলা এখন চর্বি গলানো এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে এক কার্যকর উপাদান হিসেবে হিসাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।

বলিউড সেলিব্রিটিদের অবশ্য এর জন্য ধন্যবাদ দিতে হয়। যেমন অভিনেতা হর্ষবর্ধন রানে এর সোচ্চার সমর্থকদের মধ্যে রয়েছেন; সম্প্রতি তাঁর একটি পুরনো ভিডিও আবার ভেসে উঠেছে, যেখানে তিনি দারচিনিকে তাঁর প্রাকৃতিক ফ্যাট বার্নার হিসেবে উল্লেখ করেছেন।

চর্বি গলানোর উপাদান হিসেবে দারচিনি কার্যকর কেন? সিনামালডিহাইড যৌগের উপস্থিতি, তা নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে নিঃসন্দিগ্ধ ভাবে প্রমাণিত:রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ, স্বাস্থ্যসম্মত ভাবে ক্ষুধা বৃদ্ধি, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি, শরীরে কম চর্বি জমতে সাহায্য করা, চর্বি গলানো এবং থার্মোজেনেসিস (ক্যালোরি-বার্নিং) সামান্য বৃদ্ধি করা

দারচিনি কীভাবে চর্বি গলাতে সাহায্য করে?রক্তে শর্করার ওঠানামা ঘন ঘন ক্ষুধা পাওয়া এবং চিনি খাওয়ার আকাঙ্ক্ষার একটি মূল কারণ। এই মাত্রা স্থিতিশীল করে দারচিনি মিষ্টি এবং অতিরিক্ত খাওয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে। লিপিডস ইন হেলথ অ্যান্ড ডিজিজে (২০২০) প্রকাশিত একটি এক প্রতিবেদন বলছে যে ১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন দারচিনি গ্রহণ (প্রায় ৩ গ্রাম) ইনসুলিন সংবেদনশীলতা, কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ করে।

সঠিকভাবে ব্যবহারের পদ্ধতি-প্রতিদিন ১/৪ থেকে ১/২ চা চামচ দারচিনি গুঁড়ো গরম জল, গ্রিন চা, স্মুদি, ওটমিল, অথবা ফলের সঙ্গে খাওয়া যায়।
ক্যাসিয়ার পরিবর্তে সিলন দারচিনি ভাল, এতে বেশি কুমারিন থাকে, তবে এই যৌগ বেশি মাত্রায় ক্ষতিকারকও হতে পারে।ডাক্তারের সুপারিশ না থাকলে ওভার-দ্য-কাউন্টার সাপ্লিমেন্ট বা ক্যাপসুল খাওয়া উচিত নয়।

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কী?-দারচিনি সাধারণত নিরাপদ, তবে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ (বিশেষ করে ক্যাসিয়া দারচিনি) পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে:

লিভারের ক্ষতি (উচ্চ কুমারিনের কারণে)
মুখের ঘা বা জ্বালা
ডায়াবেটিসের ওষুধ সেবনকারী ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কম হয়ে যাওয়া
গুঁড়ো আকারে নিঃশ্বাসের মাধ্যমে নিলে শ্বাসকষ্ট

দারচিনি কোনও অলৌকিক চর্বি গলানোর উপাদান নয়। তবে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণকারী, প্রদাহ-বিরোধী এবং ক্ষুধা দমনকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে সুষম খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত হাঁটাহাঁটি এবং ব্যায়ামের সঙ্গে মিলিত হলে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করতে পারে।