Weight Loss : ওজন বাড়ার ভয়ে ভাত খান না? পেট ভরাতে পাতে থাক এই বিকল্প খাবারগুলি
- Published by:Swaralipi Dasgupta
Last Updated:
Weight Loss : আপনিও যদি ভাতের বিকল্প খোঁজেন তাহলে জেনে নিন আপনার ডায়েটে কী কী কার্বোহাইড্রেট রাখতে পারেন।
ভারতীয় খাবার মানেই ভাত ছাড়া যেন সম্পূর্ণ হয় না। কিন্তু অনেকেই সবসময় ভাত খেতে পছন্দ করেন না। পরিবর্তে একইরকম স্বাস্থ্যকর এবং পেট ভরার বিকল্প খাবার খোঁজেন। বিশেষত ওজন কমাতে চাইলে কম কার্বোহাইড্রেট কমিয়ে এবং ক্যালোরি খাটতির দিকে ঝোঁক বেশি থাকে। তাই আপনিও যদি ভাতের বিকল্প খোঁজেন তাহলে জেনে নিন আপনার ডায়েটে কী কী কার্বোহাইড্রেট রাখতে পারেন।
advertisement
advertisement
বার্লি- আর একটি স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট হল বার্লি। বার্লি জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, কপার, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং ফোলেট সম্বৃদ্ধ খাবার। পুষ্টিবিদদের মতে, ১/২ কাপ বার্লিতে ১০৫ ক্যালোরি রয়েছে। বার্লির মধ্যে দ্রবীভূত ফাইবার থাকায় এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়া বার্লিতে ভিটামিন ই, বেটা-ক্যারোটিন এবং লিউটিন রয়েছে।
advertisement
মিলেট হল ফেরুলিক অ্যাসিড এবং ক্যাটেচিন এই দুটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট যুক্ত অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করে। গবেষণায় ধরা পড়েছে, ১/২ কাপ মিলেটে ২২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এবং এটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। একইসঙ্গে মিলেট রক্তে ব্লাড সুগারের এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
advertisement
advertisement
advertisement