Walnut : অতীতে কাবুলিওয়ালাদের ঝুলিই ছিল উৎস, এই ফল নিয়মিত খেলে আয়ুবৃদ্ধি হয়

বাঙালিদের কাছে একসময় আখরোটের উৎস ছিল কাবুলিওয়ালার ঝুলি ৷ এখন বিশ্বায়নের যুগে সেই ছবি পাল্টে গিয়েছে ৷ পাল্টেছে আখরোট ঘিরে ধারণাও ৷ এই শুকনো ফল আদতে মৃত্যুহার কমায়, বলছে বিজ্ঞানীদের সাম্প্রতিক গবেষণা ৷ আমেরিকার বিজ্ঞানী ও গবেষকরা বলছেন, প্রতি সপ্তাহে কয়েকটি মাত্র আখরোট খেলেই বাড়বে আয়ু ৷ তাঁদের গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা সপ্তাহে দু থেকে চারদিন আখরোট খান, আর যাঁর একদমই এই ফল খান না তাঁদের স্বাস্থ্যের মধ্যে একাধিক পার্থক্য আছে ৷ আখরোট ডায়েটে নিয়মিত থাকলে গড়ে ১ বছর আয়ুবৃদ্ধি হয় বলে বিজ্ঞানীদের বিশ্বাস ৷ হৃদরোগ থেকে মৃত্যুর আশঙ্কা কমে ১৪ শতাংশ ৷ সার্বিক ভাবে মৃত্যুহার কমে ১৩ শতাংশ ৷ এই বৈশিষ্ট্য দেখা যায় না আখরোট ডায়েটে না রাখাদের মধ্যে ৷ দীর্ঘ দু দশকের গবেষণা থেকে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন বিজ্ঞানীরা ৷ তাঁরা এখনও এর কার্যকারণ সম্পর্ক বিচার করেননি ৷ শুধু গবেষণালব্ধ ফল জানিয়েছেন ৷ বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন যাঁরা ডায়েটে নিয়মিত আখরোট রাখেন, তাঁরা শারীরিকভাবে অনেক বেশি সক্রিয় হন ৷ পুষ্টিবিজ্ঞানীরাও আখরোটের উপর ভরসা করেন অনেক ক্ষেত্রেই ৷ স্তন ও প্রস্টেট ক্যানসার মোকাবিলায় আখরোট কার্যকর ৷ যাঁরা ডায়েট করছেন বা যাঁরা মধুমেহ রোগে আক্রান্ত, তাঁদেরও আখরোট খাওয়ার জন্য বলা হয় ৷ বায়োটিনে ভরপুর আখরোটে চুল স্বাস্থ্যোজ্বল থাকে ৷ চুল পড়া কমে ৷ চুলের গোড়া মজবুত হয় ৷ ত্বকে জরার ছাপ চট করে পড়তে দেয় না আখরোটের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ৷ অন্তঃসত্ত্বাদের ডায়েটে আখরোট রাখার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা ৷

Walnut : অতীতে কাবুলিওয়ালাদের ঝুলিই ছিল উৎস, এই ফল নিয়মিত খেলে আয়ুবৃদ্ধি হয়

ছবি

লেটেস্ট খবর