Cleaning vegetables and fruits : ফল ও শাকসব্জি ধোওয়ার এই নিয়মগুলি জানেন তো? নইলে সব উপকারিতাই হাতছাড়া

সুস্থতার জন্য নিত্য ডায়েটে ফল ও শাকসব্জি রাখা প্রয়োজন৷ এখন আমরা খোলা বাজারের পাশাপাশি শপিংমল থেকে বাজার করি৷ কিন্তু যেখান থেকেই কিনি না কেন, ফল ও সব্জি ভাল করে ধুয়ে নেওয়া দরকার৷ না হলে হিতে বিপরীত হবে৷ (Tips to clean vegetables and fruits properly)

ফল ও শাকসব্জি ধোওয়ার সময় কিছু বিষয় মনে রাখতে হবে৷ মেনেও চলতে হবে৷ তাহলেই উপকার পাওয়া যাবে ষোল আনা৷

আমরা সাধারণত রান্নাঘরের সিঙ্কে ঢেলে তার পর ফল ও শাকসব্জি ধুয়ে নিই৷ ধোওয়ার আগে সিঙ্ক ভাল করে পরিষ্কার করে নিন৷ ধোওয়া হয়ে গেলে তার পর আবার সিঙ্ক সাফ করতে হবে৷

বাজার থেকে আনার পর সব ফল ও সব্জি একবারে ধুয়ে ফেলা ভাল৷ না ধুয়ে কোনও কিছু রেখে দেবেন না৷ একসঙ্গে না ধুয়ে প্রতিটা সব্জি আলাদা করে পরিষ্কার করুন৷

বিশেষ করে কোনও শাক কিনলে সেটা ফল বা তরকারির সঙ্গে ধোবেন না৷ কল খুলে তার জলে ফল ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন৷ শাক পরিষ্কার করার জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন৷

বাড়িতে কুলো থাকলে ভাল৷ না হলে শাক ধোওয়ার জন্য ছিদ্রযুক্ত যে বিশেষ পাত্র পাওয়া যায় তাতে রেখে কলের জলের নীচে রাখুন৷ সব ধুলোময়লা পরিষ্কার হয়ে যাবে৷

ধোওয়ার পর ভাল করে শুকিয়েও নিতে হবে৷ ভিজে অবস্থায় কোনও শাক বা তরিতরকারি ফ্রিজে রাখবেন না৷ তাহলে তাতে ছত্রাক বা ব্যাকটেরিয়া জন্মে যাবে সহজেই৷

শাকসব্জি ধোওয়ার আগে ভাল করে নিজের হাত পরিষ্কার করে নিন৷ ধোওয়া হয়ে গেলে আবার সাবান দিয়ে অন্তত ২০ সেকেন্ড ধরে হাত পরিষ্কার করে ফেলুন৷