Green Peas Storage: শীত চলে গেলেও কড়াইশুঁটি খেতে চান? আজই করুন ছোট্ট ৩ কাজ, সারাবছর পাবেন টাটকা তাজা সবুজ মটর, রইল সিক্রেট ট্রিকস

সবুজ মটরশুঁটি এমন একটি সবজি যা প্রায় সকলেই পছন্দ করেন। এগুলি কেবল সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিতেও সমৃদ্ধ। তবে, সবুজ মটর মরশুমি সবজি, তাই সারা বছরই এগুলি খুঁজে পাওয়া কঠিন। বাজারে হিমায়িত মটর পাওয়া যায়, কিন্তু এগুলি মোটেও প্রাকৃতিক স্বাদের নয়। তাছাড়া, এর দামও অনেক বেশি।

যদি আপনি এগুলি বাড়িতে সংরক্ষণ করতে চান এবং সারা বছর ধরে খেতে চান, তাহলে এই টিপসগুলি অনুসরণ করতে পারেন৷ যেখানে আপনি কয়েক মাস ধরে সবুজ মটর তাজা রাখতে পারেন এবং এখনও তাজা মটরের মতো স্বাদ পেতে পারেন।

সবুজ মটরশুঁটি যদি আপনি সারা বছর ধরে সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে আপনাকে কেবল কয়েকটি সহজ ধাপ অনুসরণ করতে হবে। প্রথমে, একটি পাত্রে জল ফুটিয়ে এক চা চামচ লবণ এবং এক চা চামচ চিনি যোগ করুন। জল ফুটে উঠলে, সবুজ মটরশুঁটি দিন এবং ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপর, মটরশুঁটি ছেঁকে নিয়ে বরফের টুকরো এবং জল দিয়ে ভরা একটি পাত্রে রাখুন। এতে মটরশুঁটির তাজা রং এবং স্বাদ একই থাকবে।

কিছুক্ষণ পর বরফের জল থেকে মটরশুঁটি বের করে একটি জালের পাত্রে রাখুন যাতে সম্পূর্ণ শুকিয়ে যায়। তারপর, একটি পরিষ্কার কাপড়ে পেতে শুকিয়ে নিন। সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে, একটি এয়ারটাইড পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। আপনি এগুলি প্লাস্টিকের পলিথিনেও প্যাক করতে পারেন, কেবল বাতাস থেকে দূরে রাখতে ভুলবেন না। এইভাবে, আপনি সারা বছর ধরে সবুজ মটরশুঁটির সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন।

কেবল প্রয়োজনীয় পরিমাণে মটরশুঁটি বের করে ব্যাগটি শক্ত করে বন্ধ করে দিন। এই টিপসটি অনুসরণ করে, আপনি কেবল সবুজ মটরের স্বাদ সংরক্ষণ করতে পারবেন না, বরং সারা বছর ধরে ব্যবহার করতে পারবেন। এই পদ্ধতিটি কেবল সহজই নয় বরং মটরের পুষ্টিও সংরক্ষণ করে। তাই, এই মরসুমে সবুজ মটর সংরক্ষণ করুন এবং সারা বছর ধরে উপভোগ করুন।